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[364] 원예작물의 품질과 제철

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,339 | 2007.09.26

사과, 배, 감 같은 우리에게 낯익은 과일에서부터 브로콜리 비트 같은 낯선 채소까지 넘쳐 나는 마트에서 어떠한 기준으로 쇼핑을 하나요? 이제는 시설재배가 일반화되… 더보기

[366] 채소와 과일 색깔로 즐겨라

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,347 | 2007.10.09

빨간 사과, 노란 레몬, 자주색 포도 소리만 들어도 입에 침이 고인다. 여태껏 이들 원예 농산물은 비타민과 미네랄의 영양원으로만 강조해 왔었다. 그런데 이제는 섬… 더보기

[368] 서양채소와 향신채 허브

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,266 | 2007.11.13

서양채소, 한국채소의 분류는 기준이 모호한 면이 있다. 서양채소는 원산지가 서양으로 주로 서양인들이 즐겨 먹는 채소류로 정의하는 것이 문안할 것이다. 세계 여행이… 더보기

[370] 푸드 마일(Food Miles)

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,777 | 2007.12.11

지난해 미국의 대형 유통업체인 월마트에서 유기 농산물 취급을 늘린다고 발표함에 따라 유기 농산물에 대한 논쟁이 뜨거워 졌다. 그래서 시사주간지 타임(Time, 2… 더보기

[372] 한국인이 찾는 순한 매운 맛

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,699 | 2008.01.15

해외여행을 다녀와서는 얼큰한 것이 먹고 싶다고 한다. 김치 고추장 매운탕 등을 가리키는 말이다. 과연 한국인이 찾는 이 얼큰한 맛은 무엇일까? 누구나 쉽게 짐작이… 더보기

[374] 유기 농산물에 대한 소비자의 이해

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,383 | 2008.02.12

여러분은 유기 농산물에 대한 어떤 생각을 가지고 있는지요? 배부른 사람들의 사치스런 행각으로 보나요? 아니면, 사보지만 왠지 값이 비싸고 신뢰가 가지 않는다는 생… 더보기

[376] 여름철 과일과 채소

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,919 | 2008.03.11

여름은 과일과 열매채소의 계절이다. 기온이 높고 낮 시간이 길며 햇빛이 강렬해서 모든 식물들이 왕성하게 자라 풍성한 열매를 맺는다. 이러한 풍요로운 열매들이 있기… 더보기

[378] 사돈집 사과 먹는 법

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,135 | 2008.04.08

사과의 계절이 다가온다. 그런데, 아직도 사과를 깎아서 드십니까? 한국에서 들여진 습관이 잘 바뀌지 않아서 그럴 수 밖에 없다면 한 번 생각해 보는 것이 어떨런지… 더보기

[380] 김장을 하시나요?

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,543 | 2008.05.13

가을이 깊어 가고 초겨울이 다가오면 '김장 하셨나요?'가 인사말이던 시절이 있었다. 불과 얼마 전까지만 해도 자주 들을 수 있었던 소리였다. 그러나 이제는 바쁜 … 더보기

[382] 한 그루의 장미를 위하여

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,893 | 2008.06.10

자연을 사랑하는 사람이라면 누구나 한 그루의 장미를 길러 보고 싶은 생각을 하게 될 거다. 필자도 여기 와서야 그 꿈을 실현하고 있다. 겨울은 장미를 돌보며 생각… 더보기

[384] 과수원과 까치

KoreaTimes | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,976 | 2008.07.08

한국의 가을철 사과 배 과수원에서는 까치와의 전쟁이 치열하다. 농업인들은 일 년 내내 가꿔온 탐스러운 과일을 지키느라 눈을 부릅뜬 상태이고, 먹을거리가 마땅치 못… 더보기

뒷마당에 자라는 과일나무

뉴질랜드 코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 4,943 | 2008.08.13

우리 뒷마당에는 피조아, 아보카도, 구아바, 올리브, 복숭아 등 여러 가지 과일나무가 자라고 있어 바라보기만 해도 흐뭇하다. 올해도 과일이 탐스럽게 달려 그런대로… 더보기

농가월령가와 'Moon Calender'

뉴질랜드 코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,935 | 2008.09.10

"솔가지 꺾어다가 울타리 새로 하고 장원(담장)도 수축하고 개천도 쳐 올리소.안팎에 쌓인 검불(지푸라기) 정쇄히 쓸어 내어 불 놓아 재 받으면 거름을 보태리니 육… 더보기

요리사 곁에 있는 허브 포트

뉴질랜드 코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,160 | 2008.11.12

음식물은 나름대로 고유의 향을 가지고 있다. 어떤 때는 이 향에 의해서 끌리게 되지만, 어떤 때는 생선의 비린내 같이 강력한 냄새로 입맛을 잃게 한다. 이러한 음… 더보기

Permaculture (퍼머컬처)

뉴질랜드 코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,142 | 2008.12.10

우리가 살고 있는 터전은 봄이 되면 꽃과 함께 벌 나비 모여들고, 여름에는 녹음이 우거져 새들이 드나들며, 가을에는 풍성한 열매로 우리와 주변 동물을 포용한다. … 더보기

잔디 깎는 재미

코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 1 | 조회 3,417 | 2009.01.13

장난꾸러기 톰(Tom)은 말썽을 부린 벌로 부모로부터 담장에 페인트를 칠하라는 명을 받게 된다. 톰에게는 페인트를 칠하는 것은 지겨운 일인데, 이것을 바라보는 동… 더보기

여름밤에 불어보는 하모니카

코리아타임스 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 2,894 | 2009.02.11

여름밤은 길어서 하모니카를 불기에도 좋다. 그러나 하모니카를 불어 본지가 너무 오래되었고, 어디에 두었는지 찾아내기도 쉽지가 않을 거다. 대신에 옥수수 하모니카를… 더보기

뒷마당을 넘겨다보는 옆집 복숭아 나무

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,978 | 2009.03.11

옆집에는 우리 뒷마당을 넘겨다 보면서 한창 자라고 있는 복숭아나무 한 그루가 있다. 이 나무 옆에는 노폭파인이 심겨져 있어 자꾸만 담장을 넘본다. 지난해 여름 처… 더보기

오클랜드 식물원에는 지금

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 1 | 조회 2,919 | 2009.04.15

어느 도시나 식물원을 하나쯤은 가지고 있다. 잘 아시겠지만 오클랜드시도 1번 모터웨이 옆 마누레와에 식물원(www. aucklandbotanicgardens.co… 더보기

어떤 사과를 좋아 하시는 지요

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,895 | 2009.05.12

뉴질랜드 사과는 환경 친화적인 재배와 북반구에서 생산되지 않은 시기의 공급으로 정평이 나 있다. 또한 사과 색택 같은 품질은 어느 나라 것보다 우수한 것으로 평가… 더보기

감이 노랗게 익어 가면 의사의 얼굴이 노래진다

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 1 | 조회 4,373 | 2009.06.09

가을은 탐스럽게 익어가는 감과 함께 우리 곁에 다가 온다. 특히 한국 사람에게는 고향의 감나무에 대한 추억이 어려 있어 이 감이 더욱 정겹다. 뉴질랜드에 와서 가… 더보기

오클랜드에서 나무를 심을 때는

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,778 | 2009.07.14

오클랜드는 겨울철에도 땅이 얼지 않아서 나무를 심기에 아주 편리하다. 나무를 심을 수 있은 기간이 어디보다도 길다고 할 수 있다. 그런데 필자는 지난해 베리류 두… 더보기

뉴질랜드의 White wine과 호주의 Red wine

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 1 | 조회 3,631 | 2009.08.11

뉴질랜드와 호주의 포도주 생산을 살펴보면 뉴질랜드는 대부분 White wine인 반면에 호주는 Red wine이 더 많다. 또한 포도주를 즐기는 사람에 따라 어떤… 더보기

아시아 채소에 대한 관심

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,881 | 2009.09.08

이제는 동서간의 왕래가 빈번해짐에 따라 동양문화와 서양문화에 대한 구분이 점차 희박해진다. 음식문화에서도 같은 현상이 발생한다. 서양의 일류 요리사가 텔레비전 프… 더보기

독감을 이기는 식품에 대한 관심

코리아포스트 | 원예 칼럼 | 댓글 0 | 조회 3,976 | 2009.10.13

세계적으로 스와인플루(Swine Flu, H1N1, 신종플루)에 대한 관심이 높다. 북반구 나라에서는 남반구에서 겨울을 지내고 나타날 신종 바이러스에 대한 경계가… 더보기

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