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전장(戰場)에서 목이 날아간 샴페인

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,659 | 2019.07.10

1813년 나폴레옹 전쟁 당시, 러시아가 프랑스를 침략하고 샴페인을 생산하던 랭스(Reims)지역을 점령했을 때 포도밭을 맘대로 약탈하기 시작했다. 남편 프랑수아… 더보기

쉬라즈(Shiraz)와 이순신 병법(兵法)

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,565 | 2019.08.13

임진년(1592년)이후 7년간의 해전을 통해 보여준 전승무패의 역사는 한국인의 가슴에 신화가 되었다. 승리의 원리는 불리한 상황에서는 질(質)적인 전투력으로 일본… 더보기

소주, 이슬같이 투명한 그대

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,676 | 2019.09.11

1991년 프랑스 보르도에서 제 1회 세계주류박람회가 열렸을 때 한국의 국민주인‘희석식 소주’의 출품을 문의했다. 그러나 발효주가 아니라는 이유로 출품을 거절당했… 더보기

봄에 바람이 부는 이유

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 2,937 | 2019.10.08

고혈압으로 평생 약을 드시던 어머니가 쓰러지신 이후로 하루도 병상의 어머니를 떠올리지 않고 보낸 적은 없다. 어머니를 향한 그리움 마냥 마누카의 하얀 꽃이 바람에… 더보기

복분자에 취한 민물장어의 꿈

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,618 | 2019.11.12

혹시 동백꽃이 지는 걸 본 적이 있는가? 동백꽃이 지는 건 독특하다. 꽃잎이 바람에 날리거나 시들고 빛깔이 바래서 지는 다른 꽃들과는 달리 동백은 너무나도 멀쩡한… 더보기

맛과 향의 연금술, 발효의 비밀

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,728 | 2019.12.10

커피전문점에서 커피를 볶거나 갈 때 그 향은 정말 강렬하다. 제과점에서 빵을 굽는 냄새도 마찬가지다. 하지만 이런 향은 막 만들었을 때만 유효하고 시간이 지나면 … 더보기

짜파구리와 피 맛의 추억

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,925 | 2020.01.15

영화 ‘기생충’에 등장하는 짜파구리는 짜장라면 짜파게티와 국물라면 너구리가 합쳐진 결과물이다. 뭐니뭐니 해도 부잣집 사모님에게 어울리는 한우 채끝살을 소금, 후추… 더보기

음식은 이제 패션이다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,770 | 2020.02.11

솔직하게 말해서 예쁜 건 마다하기 힘들다. 몸과 정신이 함께 건강한 것이 삶의 지향점이 되면서 몸에 해롭지 않은 저염식과 채식주의, 오가닉 푸드는 기본이고 거기에… 더보기

슈퍼에 와인이 돌아왔다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 3,691 | 2020.03.11

슈퍼마켓 완전정복 (1)슈퍼마켓와인이 진화하고 있다. 5달러부터 시작하는 착한 가격은 물론이고 대량생산이 가능한 와인회사로 국한되었던 예전과는 달리 30달러이상하… 더보기

왕년의 감기 퇴치법

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 2,401 | 2020.05.13

편도선염이 심했던 초등학교 시절, 난 가장 먼저 감기에 걸리는 편에 속했다. 어머니는 한솥가득 보릿잎으로 된장국을 끓여 주셨지만 질기고 깔깔한 잎이 목에 닿아서 … 더보기

슬기로운 와인생활

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,912 | 2020.06.10

슈퍼마켓 완전정복 (2)이태리 베네치아를 여행하다가 터미널에서 마셨던 에스프레소의 맛을 잊을 수가 없다. 버스기사가 장담하는 최고의 커피라는 말을 그땐 믿지 않았… 더보기

맥주의 품격

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,651 | 2020.07.15

슈퍼마켓 완전정복 (3)겨울철에도 맥주의 소비는 꾸준한 편이다. 기존의 소비자들이 맥주의 ‘청량감’을 즐겼다면 현재는 맥주도 와인처럼 향과 풍미를 음미하며 천천히… 더보기

말(馬)이야 막걸리야

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,883 | 2020.08.11

구불구불한 골목의 끝에 다다라서야 간판도 없는 피맛골의 전봇대집에 다다를 수가 있었다. 자리에 앉으면 투박한 양푼에 담긴 막걸리와 이면수구이 한 접시가 자동으로 … 더보기

집 한채 값 피노누아(Pinot Noir)

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 2,954 | 2020.09.09

1945년산 1병의 가격이 6억 3000만원에 낙찰된 지 몇 분 후에 1937년산도 예상했던 가격보다 20배 이상의 가격으로 경매되었다. 물론 품질뿐만 아니고 와… 더보기

테스형(兄)도 모르는 와인 다이어트

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 2,728 | 2020.10.14

다이어트의 역사는 길다. 고대 그리스에서는 탐식이나 비만을 죄악시했고 ‘너 자신을 알라’던 소크라테스(Socrates)는 ‘식욕이 강하면 몸이 망가지는 것은 물론… 더보기

개천용(龍)들의 소울푸드, 라면의 정석

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,921 | 2020.11.11

영화 ‘넘버 3’의 삼류킬러 송강호는 부하들에게 헝그리 정신을 강조하면서 홍수환이 챔피언이 되고 임춘애가 금메달을 딴 것이 라면을 먹고 운동한 덕분이라고 강조한다… 더보기

바다로 간 산타클로스

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,663 | 2020.12.08

숨죽여 가만히 정지해 있거나 심지어 거센 물결에 밀려서 거꾸로 걷는 것 같았던 한 해가 저물어간다. 이상한 나라의 앨리스가 거울나라에 가서 붉은 여왕과 손을 잡고… 더보기

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