치즈감자김치찜
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21/12/2016. 09:51
미소
살살톡
※ 재료:
- 통삼겹살 2줄, 익은 김치 1포기, 김치국물 1국자, 떡볶이 떡, 새송이 버섯, 팽이버섯 1줌, 대파 1줌, 청양고추 1줌, 멸치육수 1L, 양파 1- 밑간: 소금 1꼬집, 미림4큰술
- 양념: 설탕 1.5, 고춧가루 3, 다진마늘 1, 간장 2, 미림 2큰술, 후추 약간
- 크로켓: 감자, 모짜렐라 2줌, 밀가루, 계란, 빵가루, 소금·후추 약간, 전분 2큰술
1. 통삼겹살을 미림, 소금으로 밑간 해준다,
2. 분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.
3. 냄비에 밑간 한 통 삼겹살을 올린 뒤, 만들어둔 양념장을 얹고 준비해 둔 야채, 떡볶이 떡 등을 올려준다.
4. 김치, 김치국물, 멸치육수를 넣어 40분간 끓인다.
- 치즈감자 만들기!
1. 삶은 감자를 으깬 뒤, 후추·소금, 전분을 넣어 모양을 만들어준다.
2. 감자 속에 모짜렐라 치즈를 넣고 밀가루, 계란, 빵가루를 입힌다.
3. 기름을 넉넉히 두른 팬에서 5분간 튀겨준다.