김치왕만두
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30/10/2016. 10:03
미소
살살톡
※ 재료:
김치 1/4포기, 두부 1/3모, 만두피 1장(총 6장), 면포당면 1줌, 숙주 1줌, 부추 1/3단, 청양고추 2개, 파 2대, 다진 돼지고기 200g
- 양념: 참기름 2큰술, 진간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 1꼬집
1. 김치는 양념을 손으로 한번 짠 뒤 송송 썰어준다.
2. 두부는 면포에 꼭 짜서 물기를 짜준 뒤 칼등으로 으깨준다.
3. 데친 당면, 데친 숙주, 부추, 고추, 파를 썰어서 준비한다.
4. 손질이 끝난 모든 야채와 당면, 돼지고기를 믹싱볼에 넣고 참기름 2큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1꼬집을 넣은 뒤 한 방향으로 섞어준다.
5. 만두피 가장자리에 물을 묻히고 소를 1큰술씩 넣어가며 왕만두를 만들어준다.
6. 반은 찌고 반은 기름 두른팬에 노릇하게 구워먹는다.