시금치로 만드는 8가지 레시피 영상입니다

한식 양식 브런치까지 잘어울리는 시금치로 다양하게 만들어봤어요

1. 시금치 페스토 (Spinach pesto)
시금치 120g, 올리브유 80g, 잣 70g (아몬드, 호두 조금) , 파마산치즈 60g, 다진마늘 1tsp, 소금약간

- 시금치는 살짝 데친 후 모든 재료를 넣고 푸드프로세서에 갈아주세요
- 냉장 보관 일주일 가능

2. 카프레제 샌드위치 (Caprese Sandwich)
호밀빵 2ea, 토마토 2개, 생모짜렐라 치즈 1덩이, 시금치 페스토, 소금, 후추
샐러드 가니쉬 (잎채소, 방울토마토, 페타치즈, 올리브)

- 살짝 구운 호밀빵에 시금치 페스토를 듬뿍 발라줘요
- 슬라이스한 토마토와 생모짜렐라 치즈를 순서대로 올려줘요
- 소금과 후추 간을 해줘요

3. 시금치 베이컨 샌드위치 (Spinach Bacon Sandwich)
빵, 시금치 50g, 베이컨 2장, 양파 4분의1개, 소금, 후추, 버터, 매운마요네즈, 잎채소, 살라미3장, 슬라이스 치즈 1장

- 시금치, 베이컨, 양파를 버터를 넣은 팬에 잘 볶아줘요 (소금후주 간)
- 빵을 반으로 잘라서 매운 마요네즈를 잘 발라줘요
- 잎채소를 깔아줘요
- 살라미를 올려줘요
- 볶아놓은 시금치베이컨을 올려줘요
- 슬라이스 치즈를 올려줘요

4. 시금치 덮밥 (Spinach rice bowl)
시금치 150g, 다진돼지고기 1 cup, 양파 반개, 홍피망 4분의1개, 간마늘 1Tsp, 태국고추, 식용유 반컵,  설탕 1Tsp
간장1, 굴소스1,5, 노두유 1, 달걀 2개, 밥

- 기름을 넉넉히 두른 팬에 다진 마늘과 태국고추를 넣어서 향을 내줘요
- 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 설탕 1스푼 넣어 코팅해줘요
- 태국고추는 빼주고 양파와 피망을 넣고 볶아줘요
- 시금치를 넣고 물을 조금 넣어서 볶아줘요
- 밥과 함께 셋팅해주세요
- 계란 후라이를 올려주면 더 맛있어요^^

5. 시금치 두부무침 (Spinach Tofu)
두부 4분의1모 , 시금치 100g , 참기름1, 간장1.5 , 깨소금 1, 설탕 0.5

-두부는 칼등으로 으깨주세요
- 참기름1, 간장1.5, 깨소금1, 설탕 0.5 넣고 양념장을 만들어주세요
- 두부의 물기를 날리기 위해 팬에 양념장을 넣고 조금 볶아주세요
- 데쳐놓은 시금치와 같이 무쳐주셔요^^

6. 강아지 우유 시금치 껌
락토프리 우유 2L, 한천가루 30g (Agar Agar Powder)

- 시금치는 데쳐서 우유조금과 갈아주세요
- 우유2리터에 한천가루 30g을 넣고 잘 섞은 후 중불에서 20분정도 저으며 끓여주세요
(뭉치지 않게 해주세요)
- 플라스틱 컨테이너에 시금치 간것과 끓인우유 식힌것을 적당량씩 소분해서 잘 섞어주세요
- 냉장고에서 2시간정도 굳혀주세요
- 일정한 크기로 잘라주세요 (너무 작지 않게 해주세요)
- 건조기에서 10~15시간 건조시켜주세요
- 냉장보관 일주일, 냉동보관 한달 입니다

7. 시금치 크림 파스타 (Spinach Cream Pasta)
시금치 100g, 생크림 200g, 양파 반개, 버섯50g, 베이컨 50g, 마늘, 버터, 펜네 파스타 80g, 소금, 후추
오레가노, 타임,  슬라이스치즈2장

- 파스타면은 미리 삶아 주세요 (올리브오일, 소금 넣어서 삶아주시면 좋아요)
- 버터넣고 달군 팬에 마늘을 넣어 향을 내 주세요
- 양파, 양송이버섯, 베이컨을 넣고 볶아주세요
- 시금치를 넣고 볶아주세요
- 생크림과 오레가노, 타임을 넣고 끓여주세요
- 삶아놓은 파스타를 넣고 졸여주세요
- 슬라이스 치즈를 넣고 농도를 맞춰주세요

8. 시금치 프리타타 (Spinach Frittata)
얼린시금치 50g, 양파반개, 쏘세지1개, 양송이버섯조금, 계란3개, 우유100ml, 소금, 후주, 방울토마토5개, 치즈약간

- 오븐가능한 팬에 양파, 버섯, 쏘세지를 넣고 볶아주세요 (소금, 후추)
- 얼린 시금치를 해동해서 같이 볶아주세요
- 계란3개에 우유와 소금을 넣고 저어주세요
- 방울 토마토와 치즈로 토핑해주세요
- 볶아놓은 재료에 계란물을 붓고 오븐에서 구워주세요 (180도 20분)