빵 좀 드신다는 분들을 위한 빵!!!
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19/06/2022. 18:21
KoreaPost
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겉은 바삭하고 속은 촉촉한 구수한 호밀빵입니다.
시간은 좀 걸리지만 호밀 풀리쉬 반죽을 만들어 반죽을 하면 맛은 더 깊어지고 식감도 좋아집니다.
호밀가루는 밀가루 보다 글루텐이 적어 쉽게 부풀지 않기 때문에 밀가루를 섞어서 반죽하는 편이
식감에 좋습니다.
현미와 비슷해서 섬유질이 풍부하고 흡수가 느려 포만감이 오래가지요. 건강한 식사빵으로 추천합니다.
