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모아 모아, 요리!
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28/07/2015. 17:25
지은해
우렁각시의 Free Food
지글지글, 보글보글, 탁탁탁탁, 슥슥슥슥...
이 소리는 지은해가 맛있는 음식을 만들때 내는 소리 입니다. 므흣므흣.. 냄새좋다 ~~~~
콧구멍을 벌렁벌렁거리며 흥에 겨워 노래도 합니다.
오늘은 여러가지 음식을 모아 모아서 소개해 드릴께요.
* 첫번째, 납작 두부 볶음
재료>> 납작 두부 1장, 양배추 조금, 양파 반개, 다진 마늘, 된장 약간, 고추가루 약간, 올리고당, 다시다 약간, 후추, 파, 통깨, 참기름
1. 팬에 기름을 두른 후 양배추 양파를 썰어 넣고, 간장을 넣어요. 마늘, 된장을 넣은 후 살짝 볶은 다음 두부를 잘게 썰어 넣어주세요.
2. 자박한 국물이 생길때, 불을 끄고 다시다, 고추가루, 다진파, 후추, 참기름, 올리고당, 깨로 마무리한 후 접시에 담아드세요. (압축두부는 중국마트에 있어요)
** 두번째, 아침 영양스프
재료>> 브로콜리, 단호박, 베지밀B, 크림스프, 콘플레이크
1. 호박은 렌지에 익혀 으깨고, 브로콜리는 뜨거운 물을 부어 건져낸 후 잘게 다져주세요.
2. 베지밀 1팩을 냄비에 붓고 스프를 부어 저어줍니다.
3. 약불에 올린 후 호박, 브로콜리를 적당히 넣고 끓인 후 그릇에 담고 콘을 올려드시면 됩니다. (감자나 고구마로 해도 맛있어요)
*** 세번째, 마늘찜
1. 통마늘을 많이 까서 밥솥에 넣고 물을 약간 부은 후 취사로 눌려주세요.
2. 찐마늘은 꺼내여 한 김이 지나면 통에다 담아 냉장고에 둡니다.
3. 요리하실 때 조금씩 사용하시면 됩니다. (마늘을 찐다음 냉장고에 두면 잘 상하지 않고 단맛이 나서 좋아요)
**** 네번째, 갈비버거
재료>> 햄버거 패티, 햄버거 빵, 버터 약간, 자색양파 절임(식초반컵, 설탕 7스푼, 고추가루 1스푼)
소스만들기>> 마요네즈 5스푼, 할라페뇨 5개, 홍고추 3개
1. 냄비에 식초, 설탕, 고추가루를 넣고 끓인다. 양파를 둥글게 자른후 소스를 부어 냉장고에 반나절둔다.
2. 믹서에 마요네즈 재료를 모두 넣고 가볍게 돌린 후 그릇에 담아둔다.
3. 약불에 햄버거 패티를 굽는다.
4. 빵에 버터를 발라 살짝 구워, 양면에 마요네즈 소스를 바르고 고기, 양파 절임을 올려 드세요. (소고기패티는 불고기 양념을 해서 직접 만들어 드시면 더 맛있어요)
와!!! 짝작짝... 만 3년, 72번째 요리를 끝으로 저는 이제 독자분들과 아쉬운 이별을 하게 됐습니다. 그 동안 저의 요리를 많이 응원해 주셔서 감사드리고 더 좋은 나날들이 가정에 충만하기를 바라며 인사드립니다.
안녕히 계세요! 감사합니다.