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독자기고
오늘의 요리- 라면 고구마 크로켓
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23/09/2014. 17:06
지은해
우렁각시의 Free Food
![20140918_113310[1].jpg](http://www.nzkoreapost.com/data/editor/1409/67e624a799382e363c6a3a23e8680e8a_1411515088.5193.jpg)
톡톡튀는 요리! 오늘도 우렁각시가 인사드립니다~~.
세월이 지나도 변함없는 사랑을 듬뿍 받고 있는 식품 이라면 당연히 라면을 꼽을 수 있을 만큼 누구나 좋아하는 라면~~ 오늘은 이 라면과 식이섬유가 풍부한 고구마를 합하여 “라면 고구마 크로켓”을 만들어 봅니다.
재료>> 고구마 1개, 사리면 1개 (150g 기준 밀가루 1스푼, 설탕 1티스푼, 소금 약간, 계란 2/1, 식용유)
1. 고구마를 찐 다음 150g을 뜨거울 때 으깨어 밀가루, 소금, 설탕, 계란을 넣고 잘 믹서해 둡니다
2. 라면을 볼에 넣으시고 끓는 물을 잠길듯이 부어 20초간 익힌다음 채에 부어서 즉시 찬물샤워를 해 주세요
3. 핸드타올 위에 라면을 놓고 최대한 수분을 제거해 줍니다
4. 이제 팬에 식용유를 부어서 약불에 기름을 달구어 놓아요
5. 라면을 넓게펴서 가위로 반을 잘라 반은 그대로 기름에 튀겨내시고 반은 뭉치기 좋은 간격으로 잘라둡니다
6. 고구마를 적당히 동그랗게 모양을 내어 잘라놓은 라면으로 감싼 다음 약불에 튀겨 냅니다
이제 드실 때에 메이폴 시럽을 뿌려드시면 더 맛있는 크로켓을 즐기게 됩니다.
그동안 우렁각시를 사랑해주신 독자분들에게 제가 약속한 상품의 자세한 응모 방법을 알려드리겠습니다.
1. 그동안 저의 칼럼에 올려진 요리를 만드시면서 가족들 간의 행복했던 일이나 약간의 해프닝들, 즐거웠던 글을 주제로 합니다.
2. 심사는 제 개인의 방식으로 치루게 되며 음식과 관련하여 가장 마음에 와닿는 5분을 선정하여 1 ~ 5등 까지 상품을 드립니다.
1등> 우렁각시의 김치 6kg, 멸치조림 1팩 증정
2등> 김치 5kg, 오징어채 1팩
3등> 김치 4kg, 오징어채 1팩
4등> 김치 3kg, 연근조림 1팩
5등> 김치 2kg, 연근조림 1팩
사연을 보내실 곳은 gracesong40@hanmail.net 이 곳으로 10월 4일까지 보내주시면 추첨하여 다음 칼럼에 당첨자 이름을 실어드리겠습니다. (응모란에 이름, 전화번호, 사시는 곳을 정확히 기입해 주세요)
상품 전달은 한 장소를 선택하여 본인이 직접 찾아 가시는 방식으로 할께요.
많은 관심과 응모 바랄께요. 오늘도 힘내시고 행복 하세요.!