I am really interested in something that makes a difference.

어느 한 곳에 살다 보면 싫증이 날 때가 있습니다. Auckland 살다가 Christchurch로 옮긴다던 지, 혹은 뉴질랜드 살다가 호주로 이주한다든지 하는 경우가 있습니다. 

또는 카페를 하다가 레스토랑을 한다던지 하는 경우가 있습니다. 이럴 때 ‘왜 이리로 왔습니까?’ 혹은 ‘왜 이런 일을 하시게 됐습니까?’라는 물음에 대답할 수 있는 말이 ‘그냥 새로운 것을 찾고 싶어서요’, 혹은 ‘뭔가 다른 것을 찾고 싶어서요’라고 대답하고 싶을 때 I am really interested in something that makes a difference.를 쓰면 됩니다.

I will catch you later.

Catch someone later는 누군가와 나중에 만나다라는 의미로 사용됩니다. 상대방과 헤어질 때 간단히 Catch you later!라고 말 할 수 있습니다.

I gotta run. I will catch you later. 

- 나 가봐야 해요. 나중에 봅시다.

(Gotta = have got to = got to. Must, should와 같은 용법으로 - 해야 한다라는 뜻입니다. 발음에 주의해야 합니다. 굳이 한글로 표현 하자면‘가라’입니다)

I gotta get out of here so I’ll catch you later. 

- 나가봐야 해요, 나중에 봅시다.

Thanks for the info. We’ll catch you later. 

- 정보 고마웠습니다. 나중에 봐요.

I’m running later. I’ll catch you later.

- 나 늦었어요. 나중에 봐요

Okay. See you later.

- 알았어요. 나중에 봅시다.
 

It was so nice catching up with you.

Catch up with는 -를 따라잡다라는 뜻입니다. 상대방과의 대화와 관련해서는 누군가와 오랜만에 만나서 밀린 얘기를 나누다란 의미로 사용할 수 있는 표현입니다.
 

It was so nice catching up with you. 

- 너와 밀린 얘기를 나눌 수 있어서 정말 좋았어.

I’ve been catching up with old friends.

- 옛날 친구들하고 밀린 얘기 좀 나누었습니다.

You should come to the reunion. You know, catching up with old friends and having fun together. 

- 너 동창회에 꼭 와야 해. 알 잖아, 밀린 얘기도하고 즐거운 시간도 보내고.

I don’t know. I’ll think about it. 

- 모르겠어, 생각해 볼 께