여러분 혹시 요즘 속이 좀 더부룩하거나 피로가 쉽게 쌓이진 않으세요? 나이가 들수록 가장 먼저 신호를 보내는 곳이 ‘장(腸)’이라는 말, 공감되시죠? 오늘은 뉴질랜드에서 쉽게 구할 수 있는 발효식품들로 장 건강을 지키는 법, 조용히 이야기 나눠보려 해요.

왜 ‘발효식품’일까요?

장에는 무려 100조 개 이상의 미생물이 살고 있어요. 이 미생물들이 잘 살아야 면역력도 높아지고 기분도 안정된다는 사실, 알고 계셨나요? 발효식품은 이런 유익균의 먹이가 되어 우리 몸속 균형을 도와줘요.

그리고 뉴질랜드는 청정 자연을 배경으로 전통 발효식품과 현대 감성이 조화를 이루는 아주 좋은 환경이랍니다. 요즘은 마트나 팜마켓에서도 다양하게 만날 수 있지요.

1. 코코넛 케피어(Coconut Kefir)

우유 케피어보다 소화가 쉽고, 유당 불내증 있는 분들도 편하게 드실 수 있어요. 뉴질랜드에서는 유기농 브랜드에서 만든 코코넛 케피어가 다양하게 나와 있어요.

추천 활용법:

아침 공복에 한 잔, 혹은 스무디에 넣어 드셔 보세요. 시큼하지만 익숙해지면 오히려 중독성 있는 맛!

2. 콤부차(Kombucha)

이제는 카페에서도 쉽게 볼 수 있는 인기 아이템이죠. 발효된 홍차 혹은 녹차로 만든 건강 음료인데요, 가벼운 탄산감과 상큼한 맛이 특징이에요.

작은 팁:

일반 콤부차보다 슈거 프리(sugar-free) 혹은 로컬 브랜드를 고르시면 더 건강한 선택이 될 수 있어요.

3. 수제 김치(Home-made Kimchi)

한식 하면 빼놓을 수 없는 대표 발효식품! 뉴질랜드에서도 한인 마트는 물론, 직접 담가 드시는 분들도 많죠. 김치는 식이섬유와 유산균이 풍부해 장 운동을 활발하게 해준답니다.

언니의 경험담:

요즘은 백김치나 갓김치처럼 매운맛이 덜한 종류로 부담 없이 시작해보셔도 좋아요. 속이 약하신 분들도 잘 맞는 편이거든요.

4. 미소된장(Miso Paste)

일본식 발효된장인 미소는 뉴질랜드 마트에서도 흔하게 구할 수 있어요. 깊은 맛이 나는 데다, 단백질도 풍부해서 속이 따뜻해지고 든든해지는 느낌이랄까요?

활용법 제안:

된장국 외에도, 미소 드레싱이나 볶음 요리에 살짝 넣어보세요. 감칠맛이 훨씬 좋아져요.

5. 사워크라우트(Sauerkraut)

유럽식 양배추 절임인데, 요즘 뉴질랜드에서는 오가닉 사워크라우트가 인기예요. 기름진 음식과 곁들이면 속이 편해지는 데 탁월하죠.

맛있게 먹는 법:

토스트나 샌드위치에 곁들여 보세요. 단백질과 함께 먹으면 흡수율도 좋아져요.

나이가 들수록 뷰티보다 더 중요한 게 바로 속의 건강, 특히 장 관리예요.

우리가 웃고 편안하게 지내기 위해서 가장 먼저 다스려야 할 곳이죠.

그리고 좋은 발효식품은 약이 아니라 매일의 식탁에서 자연스럽게 챙길 수 있는 친구 같아요. 뉴질랜드에서 손쉽게 만날 수 있는 이 발효식품들, 오늘부터 한 가지씩만이라도 실천해보시면 어때요?

우리, 속 편하고 마음도 편한 그런 하루하루 함께 만들어요.