뉴질랜드는 청정 자연과 다채로운 문화가 어우러진 나라로, 음식 역시 그 특색을 고스란히 담고 있다. 

마오리 전통에서부터 영국식 식문화, 그리고 현대의 퓨전까지 다양한 음식들이 사랑받고 있다.

이번 기사에서는 뉴질랜드에서 인기 있는 전통 음식 10가지를 소개하며, 그 맛과 문화적 의미를 함께 들여다본다.

1. 행이(Hāngi)

마오리 전통 방식으로, 땅속에 돌을 달군 후 고기와 채소를 넣고 천천히 익히는 요리이다. 축제나 전통 행사 때 즐겨 먹으며, 흙과 불의 향이 배어 있는 깊은 풍미가 특징이다.

2. 피쉬 앤 칩스(Fish and Chips)

영국에서 건너온 대표적인 대중 음식이지만, 뉴질랜드식은 더욱 바삭한 튀김과 신선한 생선으로 유명하다. 해안 도시 어디에서나 쉽게 접할 수 있는 국민 간식이다.

3. 파블로바(Pavlova)

머랭을 바삭하게 구워 만든 디저트로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 일품이다. 생크림과 신선한 과일을 얹어 먹으며, 뉴질랜드와 호주 사이의 ‘원조 논쟁’이 있을 만큼 상징적인 음식이다.

4. 머슬 포터(Mussel Pot)

뉴질랜드 청정 해역에서 채취한 초록입홍합을 와인이나 크림 소스에 넣고 끓여낸 요리다. 해산물의 진한 풍미와 부드러운 식감이 조화를 이룬다.

5. 미트 파이(Meat Pie)

작고 두툼한 파이 속에 고기, 그레이비 소스, 때로는 치즈나 채소가 들어 있는 뉴질랜드식 간식이다. 카페나 슈퍼마켓 어디서나 쉽게 볼 수 있을 정도로 대중적이다.

사진출처:https://en.wikipedia.org/wiki/R%C4%93wena_bread

6. 루미(Rēwena) 브레드

감자 효모로 발효시켜 만든 마오리식 전통 빵으로, 독특한 발효 향과 쫄깃한 식감이 특징이다. 행이 요리와 곁들여 먹으면 더욱 풍미가 살아난다.

7. 화이트베이트 피터(Whitebait Fritter)

새끼 물고기(화이트베이트)를 달걀 반죽에 섞어 만든 전. 봄철 한정으로 즐길 수 있는 계절 음식이며, 바삭하고 고소한 맛이 일품이다.

8. 크레이피쉬(Crayfish)

뉴질랜드산 바닷가재로, 고급 레스토랑에서는 물론 해변가 바비큐에서도 자주 등장한다. 구이, 찜, 버터 소스 등 다양한 방식으로 요리된다.

9. 쿠마라(Kūmara)

고구마의 일종으로, 마오리 전통 요리에서 빠질 수 없는 식재료다. 구이나 튀김, 샐러드 등 다양한 방식으로 활용되며 단맛이 강하다.

10. 라민턴(Lamington)

작은 케이크에 초콜릿 소스를 입히고 코코넛 가루를 뿌린 디저트. 차와 함께 먹는 간식으로 인기가 높으며, 뉴질랜드 어린이들이 특히 좋아한다.

뉴질랜드의 전통 음식은 단순한 먹거리를 넘어, 그들의 자연과 역사, 그리고 문화를 반영하는 상징이기도 하다. 

현지 식당이나 마켓에서 이들 음식을 경험해본다면 뉴질랜드의 진정한 매력을 한층 더 깊이 느낄 수 있을 것이다.