양고기 맛있게 요리하는거 알려주세요~~
5 개
17,367
12/04/2008. 20:54
궁금이
양고기가 몸에도 좋다고 해서 함 해보려고 하는데요
카페서 먹는거랑은 달리 집에서 하면 냄새도 심하게 나는것 같고...ㅜ.ㅜ
한국식으로 불고기나 제육볶음 처럼 그렇게 편하게 먹기 쉽게 요리하는 법 좀 알려주셔요...
냄새 안나게 하는 법도 팁으로 알려주시면 감사.. ^^
카페서 먹는거랑은 달리 집에서 하면 냄새도 심하게 나는것 같고...ㅜ.ㅜ
한국식으로 불고기나 제육볶음 처럼 그렇게 편하게 먹기 쉽게 요리하는 법 좀 알려주셔요...
냄새 안나게 하는 법도 팁으로 알려주시면 감사.. ^^
양고기 125.♡.76.206
양고기는 오랜기간 양념에 재어놓으면 냄새가 납니다. 그래서 드시기 3-4시간전에 재어놓는게 좋습니다.
간장 물 화이트 와인 후추 생강(생강 가루가 있으면 더욱 좋구요) 참기름은 약간 설탕
(단맛이 강하게 나지 않을 정도) 마늘 그리고 매콤한게 좋으시면 말레이시아나 타이 고추 말려 빻아 놓은것 있는데 넣어도 되고 그냥 담백한게 좋으면 위의 재료만으로 양념을 하는데
내 나름대로 비법이라고 하는것이 양념할때 라면 스프를 넣습니다.
라면 스프는 고기 1킬로에 스프 반 정도 넣으면 되는데 라면 스프를 넣으면
따로 조미료를 넣지 않아도 되고
맛도 더 감칠맛이 납니다.
그리고 오븐에 넣어서 180도로 예열하시고 1킬로에 20분 구워주신뒤 색깔을 맛깔스럽게 내기 위해 200도로 올려서 양면을 뒤집어가면서 5분정도씩 구워주시면 됩니다
맛있는 양고기 식사에 도움이 되었으면 좋겠네요
간장 물 화이트 와인 후추 생강(생강 가루가 있으면 더욱 좋구요) 참기름은 약간 설탕
(단맛이 강하게 나지 않을 정도) 마늘 그리고 매콤한게 좋으시면 말레이시아나 타이 고추 말려 빻아 놓은것 있는데 넣어도 되고 그냥 담백한게 좋으면 위의 재료만으로 양념을 하는데
내 나름대로 비법이라고 하는것이 양념할때 라면 스프를 넣습니다.
라면 스프는 고기 1킬로에 스프 반 정도 넣으면 되는데 라면 스프를 넣으면
따로 조미료를 넣지 않아도 되고
맛도 더 감칠맛이 납니다.
그리고 오븐에 넣어서 180도로 예열하시고 1킬로에 20분 구워주신뒤 색깔을 맛깔스럽게 내기 위해 200도로 올려서 양면을 뒤집어가면서 5분정도씩 구워주시면 됩니다
맛있는 양고기 식사에 도움이 되었으면 좋겠네요
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