쓰시만들려고 하는데 연어는 어떤것을 쓰는 것인지..

쓰시만들려고 하는데 연어는 어떤것을 쓰는 것인지..

2 개 2,766 쓰시
쓰시를 만들려고 하는데...

연어는 생선가게에서 파는 싱싱한 날 것 사다가 키친타월로 닦아만 주고

가시빼서 네모난 모양으로 얇게 썰면 되나요?

아니면 대형슈퍼마켓에서 파는 훈제연어를 사용하는 것인지 잘 몰라서요.

쓰시음식점에서 쓰는 연어를 일반인도 주문할 수 있는지요?

그런건 어디서 살수 있는지 알려주세요.
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쓰시맨
신고
  일반적으로 신선함이 제일이겠죠??
피시가게에서구입하시던  대형슈퍼에서사시던 문제는없슴니다
신선도판별법은 진연분홍을띈것이좋구요 무른 자욱이없어야합니다
무늬는 배쪽이좋으면서 맛또한좋슴니다 키친타월로 닦아주면 신선함과맛이덜할수있으나  기름기를 안좋와하시면 무관하겠지요
이곳에서판매하는연어는 남섬에서오는것이젤좋구요 타우랑가것도좀있지만 가격면애서좀떨어지더군요  대형마트엔 주로 금요일장보시면 좋을듯함니다
소고기도요
주말에장사해야할물건이 많이 들어오거든요
참고가되셨는지요????????
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쓰시
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  그냥 날것으로 먹어도 된다는 말씀이군요.
생일이 화요일인데 금요일날 사서 토요일날 생일파티해주어야 겠어요.
답변주셔서 감사합니다.
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