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06/02/2011. 17:35
schellack
(122.♡.152.38)
간단한 음식과 술을 팔 수 있는 작은 식당을 개업하고 싶은데,
아는 것이 전혀 없습니다.
어떤 절차를 거쳐 어떻게 오픈하는건지 그런 정보를 어디에서 얻을 수 있나요?
개업한 경험이 있으신 분들 정보 부탁드려요~
감사합니다.
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경험자
2011.02.06 17:35
122.♡.155.117
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식당 새로 시작 하는것 쉽지 않아요 만약 하신 다면 1.리소스 컨센트 2, 빌딩 컨센트 3. food를 다룰수 있는 certificate4. 술을 팔을 수 있는 리쿼 라이샌스, 리쿼 메니져 라이센스등 해야 할것이
많이 있읍니다
그렇게 간단 하게 생각 하시면 오산 입니다 또한 case 마다 또다른 문제가 제기 될수 있으니 (예:주차장)
많은 주의가 요합니다 막상 진행하다가 어려움이 생기면 이러지도 저러지도 못하는 상황이 올수 있읍니다
3자의 이야기는 참고만 하시고 시티카운실에 정확한 질의를 받으세요
식당 새로 시작 하는것 쉽지 않아요 만약 하신 다면 1.리소스 컨센트 2, 빌딩 컨센트 3. food를 다룰수 있는 certificate4. 술을 팔을 수 있는 리쿼 라이샌스, 리쿼 메니져 라이센스등 해야 할것이 많이 있읍니다 그렇게 간단 하게 생각 하시면 오산 입니다 또한 case 마다 또다른 문제가 제기 될수 있으니 (예:주차장) 많은 주의가 요합니다 막상 진행하다가 어려움이 생기면 이러지도 저러지도 못하는 상황이 올수 있읍니다 3자의 이야기는 참고만 하시고 시티카운실에 정확한 질의를 받으세요
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식당 경험자
2011.02.06 17:35
122.♡.122.166
신고
그냥 주방장으로 일하는게 정신건강에 좋습니다.
돈도 까먹지 않구요.
새로 시작하다간 수입보다 지출이 더 많이 생길수 있습니다.
요즘은 팔때 제 값 받기도 힘들고 ... 나중에 후회 하지 말고 잘 생각 하세요.
준비 할때 부터 막히는거 돈드는거 무지 많이 생깁니다.
술팔아 버는돈 보다 라이센스 유지비가 더들수 있어요.
그냥 주방장으로 일하는게 정신건강에 좋습니다. 돈도 까먹지 않구요. 새로 시작하다간 수입보다 지출이 더 많이 생길수 있습니다. 요즘은 팔때 제 값 받기도 힘들고 ... 나중에 후회 하지 말고 잘 생각 하세요. 준비 할때 부터 막히는거 돈드는거 무지 많이 생깁니다. 술팔아 버는돈 보다 라이센스 유지비가 더들수 있어요.
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식당6년 경험자
2011.02.06 17:35
124.♡.26.66
신고
식당은 무엇보다도 맛이 있어야 합니다 식당은 일단 오픈해서 3개월 지나면 승부가 납니다
사람들 인식이 맛없다 불친절하다 란 평가가 나오면 결과는 100% 문 닫는 쪽으로 갑니다
반면에 맛있다란 평가가 나오고 그곳에서 식사한 사람들이 주변에 " 거기 괜챤더라" 가보라 는
추천이 나온다면 월 순익 5천불 이상은 보장이 되고 맛이 있다고 정평이 나면 월 1만불 수입정도
됩니다 보통 한식의 경우 매출의 30%는 재료비 30%는 인건비 10%잡비 25% 정도 순익으로 보시면
크게 틀리지 않습니다 즉 일 1천불 매출이면 순익은 보통 200불~250불
(운영자 인건비 10시간분량 포함)
잡으시면 크게 오차가 없습니다.
식당을 새로 차릴경우 인허가가 6개울~10개월 걸리기 때문에 많이 번거롭습니다
기존에 하던 식당중 장사가 않되는 곳을 싸게 인수해서 운영하는 것도 한가지 방법이기도 합니다
요즘 한식당 장사 않되기 때문에 상당히 싸게 인수가 가능할 겁니다 알아보시면 자리 좋은데
구할수 있을 겁니다 한식당은 음식가격 특성상 랜트비가 비싼 건물에는 입주하지 않는게 좋습니다
장사가 잘되도 랜트비가 비싸면 건물주 좋을 일 시키고 죽어라 일하고 몸만 바쁘고 세금내고
비싼랜트비 내고 나면 인건비 겨우 벌거나 그보다 못한 결과가 나올 수 도 있기 때문입니다
궁금하신게 더 있으시면 한번 연락하세요 개업전 반드시 한두달 그 상권에 대한 판단을
잘 하세요
beautiful-mind2000@hotmail.com
가게규모를 지역에 따라 상권에 따라 달리하셔야 랜트비 절감을 할 수 있을 겁니다
식당은 음식맛이 90% 이상 좌우 된다는 것도 잊지 마시고 음식맛 낼 자신이 없으시면 왠만하시면
식당은 피하시라고 권합니다.
식당은 무엇보다도 맛이 있어야 합니다 식당은 일단 오픈해서 3개월 지나면 승부가 납니다 사람들 인식이 맛없다 불친절하다 란 평가가 나오면 결과는 100% 문 닫는 쪽으로 갑니다 반면에 맛있다란 평가가 나오고 그곳에서 식사한 사람들이 주변에 " 거기 괜챤더라" 가보라 는 추천이 나온다면 월 순익 5천불 이상은 보장이 되고 맛이 있다고 정평이 나면 월 1만불 수입정도 됩니다 보통 한식의 경우 매출의 30%는 재료비 30%는 인건비 10%잡비 25% 정도 순익으로 보시면 크게 틀리지 않습니다 즉 일 1천불 매출이면 순익은 보통 200불~250불 (운영자 인건비 10시간분량 포함) 잡으시면 크게 오차가 없습니다. 식당을 새로 차릴경우 인허가가 6개울~10개월 걸리기 때문에 많이 번거롭습니다 기존에 하던 식당중 장사가 않되는 곳을 싸게 인수해서 운영하는 것도 한가지 방법이기도 합니다 요즘 한식당 장사 않되기 때문에 상당히 싸게 인수가 가능할 겁니다 알아보시면 자리 좋은데 구할수 있을 겁니다 한식당은 음식가격 특성상 랜트비가 비싼 건물에는 입주하지 않는게 좋습니다 장사가 잘되도 랜트비가 비싸면 건물주 좋을 일 시키고 죽어라 일하고 몸만 바쁘고 세금내고 비싼랜트비 내고 나면 인건비 겨우 벌거나 그보다 못한 결과가 나올 수 도 있기 때문입니다 궁금하신게 더 있으시면 한번 연락하세요 개업전 반드시 한두달 그 상권에 대한 판단을 잘 하세요 beautiful-mind2000@hotmail.com 가게규모를 지역에 따라 상권에 따라 달리하셔야 랜트비 절감을 할 수 있을 겁니다 식당은 음식맛이 90% 이상 좌우 된다는 것도 잊지 마시고 음식맛 낼 자신이 없으시면 왠만하시면 식당은 피하시라고 권합니다.
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