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13/08/2010. 19:30
Lees
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빵굽는 레시피 찾다 보니깐 강력분,중력분,박력분 등등이 있는데요..
High grade, self-rising, standard, wheatmeal 중에 뭐가 강력분이고 뭐가 중력분인가요?
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궁금
2010.08.13 19:30
118.♡.82.211
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High grade 강력분 , self-rising 베이킹 파우더가 포함된 강력분 , standard,중력분.박력분
한국처럼 세분화 되어있질 않습니다. 확실하지는 않지만 ...
더 잘 아시는 분 답변 기다립니다.
High grade 강력분 , self-rising 베이킹 파우더가 포함된 강력분 , standard,중력분.박력분 한국처럼 세분화 되어있질 않습니다. 확실하지는 않지만 ... 더 잘 아시는 분 답변 기다립니다.
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심마니
2010.08.13 19:30
118.♡.113.195
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High grade는 Scone,Cake등을 만드는 박력분이고,
Standard는 중력분,
Bakers flour 나 Strong flour가 강력분입니다.
High grade는 Scone,Cake등을 만드는 박력분이고, Standard는 중력분, Bakers flour 나 Strong flour가 강력분입니다.
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궁금
2010.08.13 19:30
118.♡.82.211
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High grade 는 Bread, Bun, Carrot and Banana cake, Heavy fruited cake, Pizza 에 사용된다고 적혀있네요
그렇다면 강력분이 아닌가요? 정확히 아시는 분 알려주세요
High grade 는 Bread, Bun, Carrot and Banana cake, Heavy fruited cake, Pizza 에 사용된다고 적혀있네요 그렇다면 강력분이 아닌가요? 정확히 아시는 분 알려주세요
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궁금에 답변
2010.08.13 19:30
121.♡.195.41
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High grade, bakers Flour, Strong Flour 모두 글루텐 10.5%이상 함유한 강력분입니다..빵만들때 쓰시면 되구요...
한국 레시피에 중력분 , 박력분으로 나온 것들은 이나라에서 대부분 standard 나 Plain 사용 하시면 됩니다.
High grade, bakers Flour, Strong Flour 모두 글루텐 10.5%이상 함유한 강력분입니다..빵만들때 쓰시면 되구요... 한국 레시피에 중력분 , 박력분으로 나온 것들은 이나라에서 대부분 standard 나 Plain 사용 하시면 됩니다.
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알바니언
2010.08.13 19:30
121.♡.196.66
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high grade가 강력분, Standard가 중력분, wheatmeal은 통밀입니다.
박력분은 일반 슈퍼에서 찾기 어려우니 중력분을 쓰시되 계량의 10%를 전분으로 대체하시면 된답니다
high grade가 강력분, Standard가 중력분, wheatmeal은 통밀입니다. 박력분은 일반 슈퍼에서 찾기 어려우니 중력분을 쓰시되 계량의 10%를 전분으로 대체하시면 된답니다
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