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08/09/2020. 00:42 ggangbo (49.♡.212.42)
의료/건강
다들 어떤 쌀 드시나요?
예전에 맘카페에서 호주쌀이 비교적 안전하다고 비소가 적게 들었다고 해서 의심없이 호주 sunrice medium grain 백미 현미 섞어서 먹고 있어요.
근데 얼마전 이 게시판에서 호주쌀이 특히나 비소가 많다는 글을 봤어서요.
아기들도 함께 먹고 있고 아무래도 쌀이 주식이다 보니 너무 신경쓰이네요.
한국에서는 계속 유기농쌀 사먹었었는데 여기는 유기농쌀 진짜 비싸더라고요 ㅠㅠ
어떤 쌀이 비교적 안전할까요?
현미 백미 모두 추천 부탁 드립니다.
호주 영국은 비소의기준이 너무 까다로와 쌀수출 하기 제일 힘든곳이고
호주 영국은 쌀로 인한 가공식품까지 (이유식기타등등)비소 기준을 두었습니다
오히려 쌀농사 짓지않은 뉴질랜드는 이런 모든 가공식품에 들어가는 쌀을 수입해서 가공하니
쌀이들어간 가공식품에 비소의 기준이 없는뜻 ... (이건 시간나면 검색해보겠습니다)
방글라데시 동남아 지역에서 나온 쌀들이 비소 함유량이 높은것이고
한때 미국쌀도 비소가 나와 규제를 하여 지금은 어느정도 안전한 수준으로 되어있지만 믿지못하겠고
쌀겨 쌀눈이 살아있는쌀 (현미) 이런것은 비소함유량이 쌀눈에 다있어 ..몸에 좋은것인지 나쁜것인지 스스로 판단...
결론은 맛이없고 때깔이 안나와도 호주쌀을 ~~~
미국쌀도 캘리포니아것은 괜찮은데 미국남부의 비소를 오랜시간 뿌려 키운 목화밭에다 우리가 주로 먹는 스타일의 쌀을 재배하면서
위험성이 나타나게된거죠. 하지만 쌀포대를 보면 생산지역을 자세히 알수없는 경우가 많아 저도 얼마전부터 찝찝한 마음을 갖고 먹고 있습니다. 미국쌀은 오래전부터 칼로스쌀이라고 다 선호하지 않앗나요? 그런데 호주쌀은 미국쌀에 비해 수분이 적고 푸석해서 개인적으로 미국쌀을 선호했는데 ... 저도 호주쌀 비소문제 정확히 알고 싶네요. 그리고 미국쌀 비소문제는 유툽에 잘 나와 있습니다.
쌀의 비소는 한국에서도 꾸준히 이슈가 제기됐습니다. 왜냐면, 쌀은 다른 곡물과는 달리 수분이 많은 질퍽한 토양에서 자라서 흙 속에 녹아 있는 천연 비소와 인공 비소(농약) 흡수가 높기 때문입니다. 즉, 전세계 크게 다르지 않습니다. 함량 측정도 늘 정확할 수가 없죠. 각 농장마다 토양과 농법도 다르구요.
심지어 쌀의 섭취를 줄이는 게 가장 좋다는 얘기도 나왔었습니다. 특히, 정미를 하지 않는 현미는 오래 불려서 여러 번 씻어야 한다는 조언도 많구요. 한편으로는, 이런 저것 생각하면 현재 오염된 지구상에 먹을 수 있는 게 무엇이 있을까 합니다. 바다의 모든 어류에서 미세 플라스틱이 검출되는 마당이니까요.
제가 같은 고민으로 빠듯하게 뒤졌습니다.
태국쌀 자스민이 비소가 가장 적다고 합니다- 캘리포니아대 연구결과 (다만 자스민이 당지수가 꽤 높다라는 카더라가 있었습니다). 호주산 자스민은 태국에서 가져와 포장만 해서 파는 것인지, 종자를 사다가 키워서 파는 것인지 모르겠습니다. 아는 사람 손! 저는 그냥 안전하게 태국산 자스민으로...
현미 중에는 인도쌀 바스마티 브라운 라이스가 비소가 적다고 합니다.
호주쌀에 비소가 엄청나게 많으며 차라리 동남아, 인도, 파키스탄 쪽 쌀이 괜찮다(수치까지 비교 제시)는 기사가 있었는데 지금은 못 찾겠습니다. 썬라이즈에서는 비소가 기준치 이하라고 하며 팔고 있습니다.
미국쌀에는 비소가 많지만, 캘리포니아산이 그나마 안전합니다. 다만, 캘리포니아산도 한국 쌀에 비해 비소가 5배 많습니다. 여튼 저는 썬라이즈에서 자스민으로 갈아타고, 거기에 잡곡 섞어 먹습니다.
