양지머리 (국거리용 고기)
4 개
4,017
11/10/2008. 19:02
요왕
브리스켓이 양지머리 입니다
아주 질긴 육질 이지요
그래서 탕 용으로는 쵝오 입니다
소 목에서 가슴으로 내려오는 축- 늘어진 부위가
양지머리 이거든요
또, 이곳에 차돌박이가 붙어 있어요
브리스켓 포인트 라고 합니다
가격도 아마 한국 정육점 삼분지 일 정도 할꺼예요
이놈(년?)을 얼려서 얇게썰어 잘 달궈진 불판에
앞 뒤로 살짝 구워 기름소금이나,겨자간장 찍어
쇠주 한잔 하면 쵝오!
요왕 아저씨 불러주면 언제나 달려 갑니다
아주 질긴 육질 이지요
그래서 탕 용으로는 쵝오 입니다
소 목에서 가슴으로 내려오는 축- 늘어진 부위가
양지머리 이거든요
또, 이곳에 차돌박이가 붙어 있어요
브리스켓 포인트 라고 합니다
가격도 아마 한국 정육점 삼분지 일 정도 할꺼예요
이놈(년?)을 얼려서 얇게썰어 잘 달궈진 불판에
앞 뒤로 살짝 구워 기름소금이나,겨자간장 찍어
쇠주 한잔 하면 쵝오!
요왕 아저씨 불러주면 언제나 달려 갑니다
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