연어 구입에 대해
17 개
11,463
17/03/2018. 11:38
jesicaca
기타
마트에서 파는 연어 그냥 스시해 먹어도 되는 건가요? 혹시 공동구매 등으로 싸고 편리하게 살 방법이 없나요 가시 등..제거 되어있는......오클랜드......알바니.....^^
bigbrother 115.♡.93.249
johngo 219.♡.232.85
신선도가 떨어진 연어를 먹는다고 죽기야 하겠어요. 연어 먹고 죽었다는 사람 없습니다. 사람의 위산은 쇠도 녹이는 인체에는 해롭지 않은 강산성입니다. 대부분의 사람이 신선도가 떨어지거나 기생충이 있다고 해도 문제를 일으키지 않고 넘어 갑니다. 오히려 연어를 과식하므로써 연어에 많이 포함되어 있는 연어기름을 장에서 소화 흡수시키지 못하여 설사등 배탈이 일어 나는 경우가 흔합니다. 연어는 오메가3, 비타민, 미네럴등 사람 몸에 좋다는 것은 다 들어 있는 종합영양소입니다. 날 것으로 먹기 때문에 신선도나 위생에 항상 주의해야 되겠죠. 피쉬앤칩스 가게에서 냉장 진열장에 진열하고 파는 것을 보았는데 며칠이 되도 그자리에 그대로 있더군요. 될 수 있는 대로 유통단계가 적은 직배송 판매처에서 구입하시는 것이 현명합니다.
NZ팡 121.♡.18.213
생선이라 그냥 넘어갈수가 없네요.
대형수퍼, 지역생선가게, 스시샵 거의 대부분 생 연어를 취급하는 곳은 거의 다 같은 생산, 배송기간을 가진 연어를 공급받습니다. 파킨세이브나 뉴월드는 수퍼 사이즈에 따라 조금 달라지지만 일, 월요일 빼곤 매일 배달 받고요. 회로 드시고 싶으시다면 점심 시간 이후에 가서서 (배달이 오전중에 이루어 집니다.) 오늘 배달 된걸로 달라고 하면 그 전날 공장에서 가공된 제품입니다. 거의 대부분 대형, 소형 연어양식장이 남섬에 있으므로 북섬에서 당일배송된 연어란 없습니다.
배송중 냉동으로 들어온게 있다면 냉동연어라 회로 드시긴 그렇구요. 보통 수퍼들은 배달 받을때 4도 이상이면 배달 reject 시키기 때문에 회로 드시는데는 문제 없습니다.
작은 연어양식장에서 인터넷으로 판매를 하는데 민물연어가 주이구요. 대형수퍼, 생선가게 등등은 뉴질랜드에 대형 연어양식이 2 업체이니 두군데 중 한곳에서 받습니다. 혹스베이 씨푸드도 이 두업체 한곳에서 받아 다시 파는 곳이라 연어 전문업체는 아닙니다.
그리고 일반적으로 수퍼에서 토막만 내기위해 칼을 쓰지 직접 거기에서 가공은 하지 않습니다, 일부 손님이 통으로사서 필렛으로 해 달라거나 손질 원하지 않는한은요. 대신 거의 모든 파킨세이브에선 껍질과 뼈가 있는 연어를 파는데 그렇게 어렵지 않으니 집에서 충분히 제거 가능하실꺼구. 제일 신선한 연어는 통으로 사서 집에서 회로 뜨시는게 제일 좋지만 일이 너무 번거로우니 수퍼에서 사셔도 특별히 다른점 없을겁니다.
대형수퍼, 지역생선가게, 스시샵 거의 대부분 생 연어를 취급하는 곳은 거의 다 같은 생산, 배송기간을 가진 연어를 공급받습니다. 파킨세이브나 뉴월드는 수퍼 사이즈에 따라 조금 달라지지만 일, 월요일 빼곤 매일 배달 받고요. 회로 드시고 싶으시다면 점심 시간 이후에 가서서 (배달이 오전중에 이루어 집니다.) 오늘 배달 된걸로 달라고 하면 그 전날 공장에서 가공된 제품입니다. 거의 대부분 대형, 소형 연어양식장이 남섬에 있으므로 북섬에서 당일배송된 연어란 없습니다.
배송중 냉동으로 들어온게 있다면 냉동연어라 회로 드시긴 그렇구요. 보통 수퍼들은 배달 받을때 4도 이상이면 배달 reject 시키기 때문에 회로 드시는데는 문제 없습니다.
작은 연어양식장에서 인터넷으로 판매를 하는데 민물연어가 주이구요. 대형수퍼, 생선가게 등등은 뉴질랜드에 대형 연어양식이 2 업체이니 두군데 중 한곳에서 받습니다. 혹스베이 씨푸드도 이 두업체 한곳에서 받아 다시 파는 곳이라 연어 전문업체는 아닙니다.
그리고 일반적으로 수퍼에서 토막만 내기위해 칼을 쓰지 직접 거기에서 가공은 하지 않습니다, 일부 손님이 통으로사서 필렛으로 해 달라거나 손질 원하지 않는한은요. 대신 거의 모든 파킨세이브에선 껍질과 뼈가 있는 연어를 파는데 그렇게 어렵지 않으니 집에서 충분히 제거 가능하실꺼구. 제일 신선한 연어는 통으로 사서 집에서 회로 뜨시는게 제일 좋지만 일이 너무 번거로우니 수퍼에서 사셔도 특별히 다른점 없을겁니다.
May19 125.♡.238.54
남섬 여행 갔다가 푸카키호수에서 연어 사먹고, 명함 하나 가지고 와서 가끔 주문해 먹습니다.
http://alpinesalmon.co.nz
다른 곳에서 사 본 적이 없어 가격은 어떤지 모르겠네요.
통연어, 가시/껍질 있는 필렛, 제거된 필렛, 스모크 살몬등 여러 종류가 있으니 원하시는 걸 주문하시면 될 듯 합니다.
북섬은 배송비가 15불 추가 되기 때문에, 한 번 살 때 보통 필렛3개 정도 사는데요.
보관 상태에 따라 7-10일 정도 먹을 수 있습니다. 물론 최대한 빨리 먹는게 좋겠지만요.
(동봉된 보관안내서에 따라 보관하시면 됩니다.)
http://alpinesalmon.co.nz
다른 곳에서 사 본 적이 없어 가격은 어떤지 모르겠네요.
통연어, 가시/껍질 있는 필렛, 제거된 필렛, 스모크 살몬등 여러 종류가 있으니 원하시는 걸 주문하시면 될 듯 합니다.
북섬은 배송비가 15불 추가 되기 때문에, 한 번 살 때 보통 필렛3개 정도 사는데요.
보관 상태에 따라 7-10일 정도 먹을 수 있습니다. 물론 최대한 빨리 먹는게 좋겠지만요.
(동봉된 보관안내서에 따라 보관하시면 됩니다.)
