혹시 이게 식용부추가 맞나요?
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16/10/2021. 19:18
오클레이더
기타
안녕하세요.
알고싶어요 게시판을 통해 항상 많은 도움 받고 있습니다.
미리 감사드립니다.
이번에 새로 이사온 집에 풀밭? 을 정리하는데 이 풀이 굉장히 많은데 혹시 이게 식용가능한 부추인가요?
풀인지알고 한포대 정도는 버렸는데 부추가 맞다면 좀 아깝네요 ㅠ
알고싶어요 게시판을 통해 항상 많은 도움 받고 있습니다.
미리 감사드립니다.
이번에 새로 이사온 집에 풀밭? 을 정리하는데 이 풀이 굉장히 많은데 혹시 이게 식용가능한 부추인가요?
풀인지알고 한포대 정도는 버렸는데 부추가 맞다면 좀 아깝네요 ㅠ
K리그
예, 맞습니다. 야생부추입니다. 한국부추는 가늘고 작고 여린데 반해, 여기 야생부추는 좀 크고 줄기가 굵죠.
주로 하루에 잠깐 해가 들어오는 응달지역에 핍니다.
지금은 막바지이고 꽃이 피고 있습니다. 꽃이 피고 사라지죠.
알뿌리 식물이라 매년 5월이면 다시 나옵니다. 7~8월이 가장 맛있을 시기이죠. 9월 넘어가면 너무 뻣뻣하고.
어떤 분들은 야생부추의 꽃이 건강에 좋다고 꽃으로 전을 부치거나 찌개나 무침에 넣기도 합니다.
8월쯤에 뿌리채 뽑아 김치를 담구면 파김치같은 맛과 기분이 듭니다.
단, 전부 뽑으면 안됩니다. 다음 해를 위해 남겨둬야죠. 알뿌리를 남겨두면 계속해서 번집니다.
주로 하루에 잠깐 해가 들어오는 응달지역에 핍니다.
지금은 막바지이고 꽃이 피고 있습니다. 꽃이 피고 사라지죠.
알뿌리 식물이라 매년 5월이면 다시 나옵니다. 7~8월이 가장 맛있을 시기이죠. 9월 넘어가면 너무 뻣뻣하고.
어떤 분들은 야생부추의 꽃이 건강에 좋다고 꽃으로 전을 부치거나 찌개나 무침에 넣기도 합니다.
8월쯤에 뿌리채 뽑아 김치를 담구면 파김치같은 맛과 기분이 듭니다.
단, 전부 뽑으면 안됩니다. 다음 해를 위해 남겨둬야죠. 알뿌리를 남겨두면 계속해서 번집니다.
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Comment
작은목동
한국분들이 <야생부추>라고 하시는데 ~
부추향이 나니 그렇게 불러도 좋겠지만, 원래 자기 이름이 있거든요.
Onionweed라고 하니, 사실 부추보다는 알뿌리가 생기는 것이 부추와는 확연이 다르지요.
이파리도 각이 지었기 때문에 Cornered Garlic 이라고 부르기도 합니다.
겉절이도 좋고, 전, 만두소, 비빔밥 재료로도 좋습니다.
꽃도 전이나 비빕밥 고명으로 올리면 예쁘기도 하겠지요?
활짝 핀 꽃 말고 살짝 피기 시작할 때가 아삭하니 좋습니다.
요즘은 벌써 시기가 조금 지났다 싶어요.
여름 지나고 잎이 지면 알뿌리를 캐서 장아찌 담그면 일품!
데쳐서 무치면 질겨지고, 김치를 담가도 질겨집니다.
너무 많이 알려드렸나요?
부추향이 나니 그렇게 불러도 좋겠지만, 원래 자기 이름이 있거든요.
Onionweed라고 하니, 사실 부추보다는 알뿌리가 생기는 것이 부추와는 확연이 다르지요.
이파리도 각이 지었기 때문에 Cornered Garlic 이라고 부르기도 합니다.
겉절이도 좋고, 전, 만두소, 비빔밥 재료로도 좋습니다.
꽃도 전이나 비빕밥 고명으로 올리면 예쁘기도 하겠지요?
활짝 핀 꽃 말고 살짝 피기 시작할 때가 아삭하니 좋습니다.
요즘은 벌써 시기가 조금 지났다 싶어요.
여름 지나고 잎이 지면 알뿌리를 캐서 장아찌 담그면 일품!
데쳐서 무치면 질겨지고, 김치를 담가도 질겨집니다.
너무 많이 알려드렸나요?