밤묵 만드는 물비율
3 개
12,073
18/03/2015. 17:02
brush
중국 밤가루(중국슈퍼에서파는)로 만드는 밤묵 물비율 아시는분 계시면 알려주세요. 전에 만들어 본적이 있긴한데 기억이 잘 안납니다. 감사합니다.
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폭양 222.♡.23.228
non-stick wok 에 하시면 좀 더 편리합니다
밤묵 가루와 물의 비율을 1:8로 하시고 소금 10g 넣으시고 식용유 밥 숫가락 으로 하나정도 넣으시고
불에 올려 처음부터 한 방향으로 계속해서 저어 주셔야합니다'
좀 더 빨리 하시려면 처음부터 뜨거운 물로 하시면 저어야 하는 수고로움을 좀더 줄일 수 있습니다,
계속 젓다 보면 몽글몽글 반 투명한 덩어리들이 생기게 됩니다 그러면 저어시던 속도를 좀 더 빨리하셔서 (같은방향)
전체가 반 투명 상태가 되면 식혀서 굳힐 수 있는 그릇에 부어 실온에서 반나절 이상 식히시면 됩니다.
묵 무침하셔도 되고 다싯물로 묵밥 해 드셔도 되고 양념장에 찍어 드셔도 됩니다 다이어트 식으로도 좋을듯
술안주나 간식으로도 좋답니다 맛나게 드세요^ ^
밤묵 가루와 물의 비율을 1:8로 하시고 소금 10g 넣으시고 식용유 밥 숫가락 으로 하나정도 넣으시고
불에 올려 처음부터 한 방향으로 계속해서 저어 주셔야합니다'
좀 더 빨리 하시려면 처음부터 뜨거운 물로 하시면 저어야 하는 수고로움을 좀더 줄일 수 있습니다,
계속 젓다 보면 몽글몽글 반 투명한 덩어리들이 생기게 됩니다 그러면 저어시던 속도를 좀 더 빨리하셔서 (같은방향)
전체가 반 투명 상태가 되면 식혀서 굳힐 수 있는 그릇에 부어 실온에서 반나절 이상 식히시면 됩니다.
묵 무침하셔도 되고 다싯물로 묵밥 해 드셔도 되고 양념장에 찍어 드셔도 됩니다 다이어트 식으로도 좋을듯
술안주나 간식으로도 좋답니다 맛나게 드세요^ ^