유통기한 지난 된장,고추장 버려야 하나요?
6 개
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24/02/2008. 13:42
아까워라
한국서 어렵게 가져왔지만 날짜가 경과되어 냉장고에는 지금 보관중인데요~
버려야 할까요? 유통기한이 2007년 9월인데요...
예전에 저희 엄만 장은 괜찮다시며 버리지 않으셨었지만 좀 찝찝해서요...
그냥 고기 삶을때 많이 넣어 쓸까~도 하는데 혹시 좋은 조언 부탁드립니다!~
감사합니다*^^*
버려야 할까요? 유통기한이 2007년 9월인데요...
예전에 저희 엄만 장은 괜찮다시며 버리지 않으셨었지만 좀 찝찝해서요...
그냥 고기 삶을때 많이 넣어 쓸까~도 하는데 혹시 좋은 조언 부탁드립니다!~
감사합니다*^^*
갠찮아요 60.♡.152.60
저는 전에 한국에서 식품에 관한 일을 쫌 했어요.
유통 기간이라는 것은 어디까지나 상업적 유통을 제한하는 겁니다.
팔지 말고 또 식당 같은 데서는 이것을 가지고 요리하지 말라는
뜻이죠.
그런데 한국 정부가 (다른 나라도 마찬가집니다) 유통 기간 정했을 땐
엄청나게 안전한 기간을 두고 정합니다.
가령 요즘 통조림의 경우 3년인가요? (이젠 기억이 안 나네요...)
그러나 실제로 통조림의 경우 10년 넘어도 안 상합니다.
행여나 행여나 만 개 중에 십 만 개 중에 하나라도 탈이 날까 해서
엄청 짧게 두는 게 유통 기간입니다.
이것은 어디까지나 상업적 유통입니다.
집에선 안 상했음 먹어도 얼마든지...좋죠.
저는 유통 기간 지난 것 종종 삽니다.
(건조한 식품...말입니다...이것으로 악풀 달지 맙시다.)
파큰 세이브 같은 곳에 가면 유통 기간이 달랑 달랑 남은 것
왕창 싸게 팔죠. 저는 그런 것들 알뜰 살뜰 사서
몇 년 두고두고 먹어요.
특히 된장 같은 것은 워낙에 방부제도 적잖게 넣고.
그 안에 소금이 넘 많아서 상해라고 빌어도 잘 안 상할 겁니다.
어머님 마음 생각하시어 맛있게 드세요.
그럼 상한 것은 어떻게 아나??
우선은 곰팡이가 슬죠.
곰팡이가 없담 갠찬답니다. ^^
유통 기간이라는 것은 어디까지나 상업적 유통을 제한하는 겁니다.
팔지 말고 또 식당 같은 데서는 이것을 가지고 요리하지 말라는
뜻이죠.
그런데 한국 정부가 (다른 나라도 마찬가집니다) 유통 기간 정했을 땐
엄청나게 안전한 기간을 두고 정합니다.
가령 요즘 통조림의 경우 3년인가요? (이젠 기억이 안 나네요...)
그러나 실제로 통조림의 경우 10년 넘어도 안 상합니다.
행여나 행여나 만 개 중에 십 만 개 중에 하나라도 탈이 날까 해서
엄청 짧게 두는 게 유통 기간입니다.
이것은 어디까지나 상업적 유통입니다.
집에선 안 상했음 먹어도 얼마든지...좋죠.
저는 유통 기간 지난 것 종종 삽니다.
(건조한 식품...말입니다...이것으로 악풀 달지 맙시다.)
파큰 세이브 같은 곳에 가면 유통 기간이 달랑 달랑 남은 것
왕창 싸게 팔죠. 저는 그런 것들 알뜰 살뜰 사서
몇 년 두고두고 먹어요.
특히 된장 같은 것은 워낙에 방부제도 적잖게 넣고.
그 안에 소금이 넘 많아서 상해라고 빌어도 잘 안 상할 겁니다.
어머님 마음 생각하시어 맛있게 드세요.
그럼 상한 것은 어떻게 아나??
우선은 곰팡이가 슬죠.
곰팡이가 없담 갠찬답니다. ^^
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