스시 쇼케이스, 냉장설비 필수인가요?!
4 개
2,608
26/08/2011. 21:27
궁금해요
안녕하세요.
요즘 시티 카운슬에서, 스시에 관한 조항들을 까다롭게 강화했다고 하던데..
이전에는 스시 쇼케이스에 냉장설비가 필수가 아니었는데,,
요즘은, 꼭 냉장설비를 갖추어야 하나요??
아니면, 카운슬에서 A를 안 주나요? 심지어는 영업까지 할 수 없나요?
아시는분 조언 부탁드려요.
또 쇼케이스 냉장설비 전문적으로 하는 업체와,
혹 경험있으신 분들의 대략적인 견적?도 아시면 부탁드려요..
요즘 시티 카운슬에서, 스시에 관한 조항들을 까다롭게 강화했다고 하던데..
이전에는 스시 쇼케이스에 냉장설비가 필수가 아니었는데,,
요즘은, 꼭 냉장설비를 갖추어야 하나요??
아니면, 카운슬에서 A를 안 주나요? 심지어는 영업까지 할 수 없나요?
아시는분 조언 부탁드려요.
또 쇼케이스 냉장설비 전문적으로 하는 업체와,
혹 경험있으신 분들의 대략적인 견적?도 아시면 부탁드려요..
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Comment
widoori 121.♡.177.128
각 비지니스마다 갖춰야 할 시설들이 있습니다. 스시의 경우 진열대는 냉장이 무조건 되야하고 온도계도 달려있어야합니다. 온도계가 없는 제품이라면 mitre10같은데서 하나 사서 넣어둬야하고요.
물론 냉장고 및 냉동고에도 다 온도계가 있어야합니다. 어차피 새로 개점하면 얼마있다 카운슬쪽에서 인스펙터가 쥐도새도 모르게 쓱 올테고, 문제점을 일일이 다 지적해줄겁니다. 미리 준비를 해놓으면 문제가없겠고, 잘 몰라서 대비를 못하다 지적당하면 인스펙터가 자주 올겁니다 (1년에 1번씩 오는걸로 계획이 되어있다면 1년에 2~3번씩 올 수도 있겠죠)
물론 냉장고 및 냉동고에도 다 온도계가 있어야합니다. 어차피 새로 개점하면 얼마있다 카운슬쪽에서 인스펙터가 쥐도새도 모르게 쓱 올테고, 문제점을 일일이 다 지적해줄겁니다. 미리 준비를 해놓으면 문제가없겠고, 잘 몰라서 대비를 못하다 지적당하면 인스펙터가 자주 올겁니다 (1년에 1번씩 오는걸로 계획이 되어있다면 1년에 2~3번씩 올 수도 있겠죠)