베리의 여왕, 블랙커런트(Blackcurrant)
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25/07/2018. 12:21
홍길동
의료/건강
안녕하세요,
뉴질랜드현지여행사
홍길동투어입니다.
오늘은 베리의 여왕,
블랙커런트(Blackcurrant)에 대해
애기해볼까해요~^^
커런트는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로
유럽 북서부가 원산지이며,
7∼8월에 익는데,
열매의 색깔이 붉은 색은
붉은 커런트(red currant)라고 불리고
검은색에 가까운 보라색을 띄는 것이
블랙커런트라고 합니다~
유럽에서는 잼이나 주스 또는 젤리를 만들어 먹고,
검은 커런트는 발효시키기도 하며
약용정제로 만들기도 한다고 하네요~
커런트에는 비타민C가 특히 많이 들어 있고
칼슘·인·철 등도 많이 들어 있는데요~
그외에
활성산소 제거능력이 뛰어난 안토시아닌이
베리 중에 가장많이 함유되어있어
갱년기증상을 완화하는데 효과적이라고 합니다.
최근 파우더나 액상 또는 알약으로 나온
여러 제형의 제품들이 많이 사랑받고있는데여~
청정지역 뉴질랜드에서 수확하는 블랙커런트가
특히 사랑받고 있는 것 같습니다.