육계장 만들때 필요한 재료구입은 어디서?

육계장 만들때 필요한 재료구입은 어디서?

4 개 5,621 호호아줌마
1. 고추씨 기름

2. 토란대

구입처 아시는분 말씀좀해주세요 ^^

아~고추씨 기름은 회사명 알려주시면 더욱 감사하겠습니다.
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단비
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  고추씨 기름은 집에서 만드시면 됩니다.
먼저 작은 팬이나 냄비에 식용유+참기름 약간을 넣고 따끈할 정도로만 데웁니다.
(기름이 끓어버리면 고춧가루가 타버립니다.제가 그래서 실패한 적이 있거든요.)
거기에 고춧가루를 넣고 저어주세요.
잠시 후면 기름에 빨갛게 고추 성분이 우러납니다.
그러면 위에 뜬 기름만 쓰셔도 되고요,육계장이나 찌개에는 고춧가루와 기름을 함께 넣으셔도 됩니다.
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단비
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  토란대는 한국 식품점에 말린 것이 있는지 모르겠습니다만,
저도 나물을 구할 수 없어서 이나라에 있는 숙주,아스파라거스,버섯 등을 넣고 긇입니다.
아스파라거스를 넣으면 국이 아주 시원해요.

혹은 중국 가게에 말린 상태로 파는 Lyly순을 불렸다가 넣기도 했어요.

그럼 맛있게 드세요!!!
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TK
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  저는 중국 고추기름 사서 씁니다. 한국수퍼에도 파는데 있어요. 작은거 한병사서 이거저거 해먹을때 넣는데 은근히 괜찮네요.
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호호아줌마
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  정보주신것에 대단한 감사드립니다.. ^^
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