[COOKAT KOREA] 직접 떡을 빚어 만든, 영롱 구슬떡볶이
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06/10/2018. 20:32
미소
살살톡
※재료
맵쌀가루 400g. 소금 1작은술. 따뜻한물 350ml - 속재료 : 스트링치즈 1개. 비엔나소시지 5개. 메추리알 5개. 구운 통마늘 5개 - 양념 : 멸치육수 750ml. 고추장 3큰술. 고춧가루 2큰술. 간장 2큰술. 설탕 2큰술. 다진마늘 1큰술 1. 쌀가루 400g과 소금 1 작은술은 체에 한번 내려 따뜻한 물 350ml을 넣어 잘 섞어준다. 어느 정도 뭉쳐지면 비닐 랩으로 덮어준 뒤 전자레인지에서 5분 돌려준다. 2. 도마 위에 참기름을 바르고 반죽을 올린 뒤 잘 치대 주다가 반죽을 떼어 동그랗게 빚는다. 그 후 속재료 스트링치즈, 비엔나소시지, 메추리알, 구운 통마늘을 각각 넣고 동그랗게 빚어준다. 3. 팬에 멸치육수750ml와 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 끓여주다가 만들어 놓은 떡과 어묵을 넣고 끓여준다 .4. 떡이 어느정도 익으면 대파와 라면사리를 넣고 한 번 더 익혀준다.
