전주콩나물국밥
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06/11/2016. 11:13
미소
살살톡
네발로 걷던 술쟁이도 직립보행 하게 해준다는
해장왕!! 콩나물국밥을 만들어봤어요!그럼 오늘도 맛저 :)
※ 재료:
-육수: 다시마 2장, 건새우 1줌, 표고버섯 3개, 1.8L물
콩나물 2줌, 오징어 몸통, 청양고추 1줌, 대파 1줌, 김치 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 으깬 깨 1/2큰술, 김
1. 물에 다시마2장, 건새우1줌, 건표고버섯3개을 넣고 15분정도 끓여 육수를 우린다.
2. 육수재료를 건져내고 끓는 육수에 콩나물을 넣고 5분 삶아준다.
3. 오징어 몸통도 육수에 삶아준 뒤 건져내어 썰어둔다.
4. 뚝배기 그릇에 밥을 넣고 육수를 넣는다.
5. 삶은 콩나물을 올리고 썰은 오징어, 김치, 청양고추, 고춧가루, 대파, 으깬 마늘을 올린다.
6. 김을 듬뿍 뿌려 먹는다.