초란 만들기 및 효능

 [초란 만드는 법]

① 준비물: 유정란10개와 천연 현미 식초 1.8ℓ와 뚜껑이 있는 유리병.
② 날계란을 씻어서 마른 천으로 깨끗이 닦아 물기를 제거한다.
③ 날계란을 껍질째 넣고 병 속에 식초를 붓는다.
④ 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20～25°)의 약간 어두운 곳에 둔다.

⑤ 2일 정도 두면 계란 껍질은 녹고, 내부의 얇은 막은 4-5일째 터뜨린다.

⑥ 막을 제거하고 계란 노른자와 흰자를 으깨어 잘 저은 뒤 상온에서 2~3 일  정도 두었다가 냉장고에 보관한다 .

⑦ 먹기: 하루 2~3회, 식후에 30㎖을 꿀물, 과즙, 생수 등에 타서 마신다.

 ♣초란의 놀라운 효능

① 초란에는 계란껍질의 칼슘이 식초에 용액상태로 용해되어 있기 때문에

   체내에서의 흡수율이 칼슘 영양제보다 훨씬 높고,이로인한 골다공증이

   완벽하게 예방되며,관절염에도 효과가 좋다.

② 초란의 식초성분은 중성지방을 분해하여 제거하므로 고지혈증(高脂血症)이

   예방되고,달걀 노른자에 많이 함유된 레시틴은 혈액속의 콜레스테롤이나

   중성지방을 줄여 혈관의 막힘현상을 방지하므로써 혈액의 흐름이

   원활하도록하고,이로인한 동맥경화,고(저)혈압해소,뇌출혈,뇌졸중,

   심근경색의 예방 및 치료에 효과적이다.

③ 초란은 장기복용시 인슐린분비 촉진으로 당뇨병이 예방되고,이뇨작용이

   왕성하여 신장이 강해지고, 간기능이 활성화되고,스트레스에 대한

   저항력이 증강되고,두통이나 빈혈이 낫고,우울증과 불면증이 개선되고,

   인체의 하수관이라 할 수 있는 뇨도를 청소하여 전립선 질병의 예방은 물론

   정력이 강해진다.

④ 초란의 식초성분은 식욕증진,위액분비의 촉진,소화 흡수작용이 있어

   위와 장을 튼튼하게 하고,장내의 부패한 대장균을 사멸하여 배출시키므로,

   배뇨현상이 증진되어 변비예방 및 치료에 효과적이다.

⑤ 초란을 하루 3번 100일정도 음용하면 칼슘이 산 중화역할을 하여

   산성화된 체질을 병에 저항력이 강한 알칼리성 체질로 변화시키고,

   혈액속의 피로 원인물질인 젖산과 초성 포도산을 제거하여 피로가

   회복됨은 물론,피를 맑게하여 혈액순환을 촉진시키므로 피로가 회복되고,

   피부에 윤기가 돌며 기미,죽은께가 예방된다.

⑥ 초란은 레시틴의 작용에 의해 뇌의 기능이 활성화 되어 치매가 예방되고,

   세포가 싱싱하게 소생되어 노화가 방지된다.

⑦ 초란에는 양질의 8가지 필수 아미노산 이외에 여러 종류의 효소가

   함유되어 있어 이들의 복합적인 작용으로 몸을 정상화시켜 암을 예방하는

   역할을 하고,이외에 알라닌은 당질,단백질,지질합성에 중요한 역할,

   시스틴은 모발을 튼튼하게,케라틴(Keratin)은 피부,손톱의 주성분이 

   다량 함유되어 있어 피부가 윤택하고 모발이 튼튼해진다.

⑧ 초란의 식초성분은 알콜을 분해하기 때문에 숙취가 빨리 해소된다.