백종원표 김치볶음밥
2 개
2,522
06/06/2015. 15:33
bigbaby
살살톡
백종원표 김치볶음밥. 대파의 향을 더해 더욱 더 중국식 느낌이 나는 은근히 고급스러운 맛을 자아내는 요리입니다. 간장과 대파만으로도 충분한 향신료 효과를 줄 수 있습니다.
분량(인분) : 1인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급
- [주재료]
- 김치, 대파, 햄(베이컨)
- [양념 및 소스재료]
- 간장 1스푼, 참기름 0.5스푼, 설탕 1/2
대파와 햄을 적당히 썰어서 먼저 볶다가 간장 한스푼을 투척해서 함께 볶아줍니다. 파의 향을 충분히 느끼시려면 조금 열을 가한 뒤 휘리릭 좀 볶아내어 주는게 포인트!!
김치는 쏭쏭 썰어서 대충 파가 볶아졌다면 함께 볶아준답니다. 김치를 쏭쏭 썰어야 더욱더 어우러짐이 좋고, 식감이 더욱더 어우러진답니다.
이렇게 김치와 함께 볶다가 잘 어우러지면 그때 밥을 넣고 볶아주세요. 이때 참기름 한스푼을 넣어주면 더욱더 고소함과 윤기감이 더해져서 더욱더 먹기 부담스럽지 않답니다!
파와 햄(베이컨)을 함께 볶아낼 때 강한 불에서 휘리릭 재빠르게 볶아내는게 팁포인트입니다. 밥은 따뜻한 밥이여야 볶음밥의 어우러짐이 좋고, 김치는 신맛을 없애려면 설탕 1스푼 정도 넣어주시면 된답니다. (취향에 따라 양은 과감해 주시면 된답니다.)
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