뉴질랜드 주부 일상 브이로그 영상 '모카하우스' 입니다 ^^
이번주 영상은 요즘 가든에 풍성한 샐러드 야채와 허브를 활용한 "루꼴라 샐러드 피자" 입니다
루꼴라(로켓 Rocket)는 건강에도 아주 좋은 야채라고 해요
또띠아를 이용해서 간단하고 너무 맛있는 홈메이드 브런치 피자 만들어 보세요^^

# 루꼴라 피자 레시피 (Rucola Pizza Recipe)

- 루꼴라 (Rucloa/Rocket)
- 바질 (Basil)
- 파슬리 (Parsley)
- 타임 (Thyme)
- 또띠아 (Tortilla) : 2ea
- 꿀 (Honey)
- 토마토소스 (Tomato sauce) : 200ml
- 케첩 (Ketchup)  : 2 Tbs
- 소금 (Salt)
- 후추 (Pepper)
- 설탕 (Sugar) : 1 Tbs
- 모짜렐라 치즈 (Mozzarella cheese) : 100~200g
- 크림치즈 (Cream cheese)
- 파마산 치즈 (Parmesan cheese)
- 방울 토마토 (Cherry tomato) : 10ea
- 올리브오일 (Extra Virgin Olive Oil )
- 발사믹 글레이즈 (Balsamic glaze)
- 베이컨 (Bacon)


1. 또띠아 한면에 꿀을 발라준다
2. 크림치즈와 모짜렐라 치즈를 올려준다
3. 또띠아 다른 한장으로 뚜껑을 덮는다
4. 생파슬리, 생바질은 잘게 다져준다
5. 타임은 잎을 사용한다
6. 토마토 소스 200ml와 케첩 2스푼, 설탕1스푼, 다진허브를 넣고
    졸여준다
    *피자소스는 마카롱 여사님 레시피 참고했어요 : https://youtu.be/yzJXqe0Aa1s)
7. 만들어진 피자소스를 또띠아에 발라준다
8. 소스위에 모짜렐라 치즈, 파마산치즈, 베이컨을 올려준다
9. 또띠아를 190도 오븐에서 15분정도 굽는다
10. 방울토마토는 반으로 잘라 소금, 후추, 올리브오일을 넣고 구워준다
      (180도 오븐 13~15분)
11. 구워진 또띠아 위에 루꼴라(로켓)와 생바질을 풍성하게 토핑해준다
12. 구운 토마토를 토핑한다
13. 엑스트라버진 올리브오일을 뿌려준다
14. 발사믹글레이즈를 뿌려준다
15. 마지막으로 파마산 치즈를 갈아서 올려준다


1. Apply honey on one side of the tortilla
2. Add cream cheese and mozzarella cheese
3. Cover with another piece of tortilla
4. Chop fresh parsley and fresh basil finely
5. Thyme uses leaves
6. Add 200ml of tomato sauce, 2 spoons of ketchup, 1 spoon of sugar, and chopped herbs. And boils down
  (Mrs. Macaron's Pizza Sauce Recipe : https://youtu.be/yzJXqe0Aa1s)
7. Apply the pizza sauce to the tortilla
8. Put mozzarella cheese, parmesan cheese, and bacon on the sauce
9. Bake the tortilla in an oven at 190 degrees for 15 minutes.
10. Cut cherry tomatoes in half, add salt, pepper, olive oil and bake.
      (180 degrees oven 13-15 minutes)
11. Add rucola (rocket) and fresh basil on the grilled tortilla.
12. Topped with grilled tomatoes
13. Sprinkle extra virgin olive oil
14. Sprinkle balsamic glaze
15. Finally, grind Parmesan cheese and serve