포장마차st 골뱅이무침
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19/11/2016. 09:00
미소
살살톡
※ 재료:
- 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 골뱅이 국물 2큰술소면, 깻잎 1줌, 당근 1줌, 양배추 1줌, 골뱅이 1캔, 깨
1. 고추장, 고춧가루, 식초, 올리고당, 매실액, 다진 마늘 그리고 골뱅이 국물을 섞어 양념장을 만들어 준다.
2. 끓는 물에 소면을 삶아 채로 거른다.
3. 캔골뱅이를 볼에 담아 먹기 좋게 가위로 잘라준다.
4. 골뱅이에 얇게 채 썬 깻잎, 당근, 양배추, 양념을 넣고 비빈 뒤 쟁반에 옮긴다.
5. 나머지 양념장에 만들어둔 소면을 넣어 섞어준다.