올해의 베이컨 최고상, 켄터베리에서...
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24/07/2012. 10:35
KoreaPost
뉴질랜드
켄터베리 지방에서 한 정육점 주인이 6년 연속 올해의 베이컨 최고상을 획득했다.
엘레스미어 정육점의 설탕 소금 질산염 등의 피클로 절여진 베이컨이 53개의 다른 정육점들을 물리치고 뉴질랜드 베이컨과 햄 경영대회에서 2012 년 최고의 베이컨 상을 받았다.
크리스 브라운 정육점 주인은 이러한 상을 받게 된 주안점은 일부 정육점 주인들이 가공과정에서 속도가 빠른 전기기구를 사용하는 것과는 다르게, 옛날 형태의 훈제소 에서 시간을 들여 고기를 훈제시키는 것이라고 말했다.
엘레스미어 정육점은 2010년 지진 당시 약간의 손상을 입었으나, 운 좋게도 20년된 이 정육점의 훈제소는 손상을 입지 않았다.
엘레스미어 정육점은 증가하는 수요에 대비해 많은 양의 수상한 베이컨을 준비했다.
엘레스미어 정육점의 설탕 소금 질산염 등의 피클로 절여진 베이컨이 53개의 다른 정육점들을 물리치고 뉴질랜드 베이컨과 햄 경영대회에서 2012 년 최고의 베이컨 상을 받았다.
크리스 브라운 정육점 주인은 이러한 상을 받게 된 주안점은 일부 정육점 주인들이 가공과정에서 속도가 빠른 전기기구를 사용하는 것과는 다르게, 옛날 형태의 훈제소 에서 시간을 들여 고기를 훈제시키는 것이라고 말했다.
엘레스미어 정육점은 2010년 지진 당시 약간의 손상을 입었으나, 운 좋게도 20년된 이 정육점의 훈제소는 손상을 입지 않았다.
엘레스미어 정육점은 증가하는 수요에 대비해 많은 양의 수상한 베이컨을 준비했다.
(가톨릭 한국어 방송 제공)
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