독일 연구진이 칼로리 섭취를 유지한 채 8시간 식사 제한 단식을 실험한 결과, 인슐린 민감도나 심혈관 지표 개선 효과가 없었다고 발표했다. 식사 시간대만 생체시계를 40분가량 바꾸고 수면 패턴에 영향을 줬다.

DIfE·차리테 대학병원의 ChronoFast 연구(31명 비만 여성 대상)에서 오전 8시~오후 4시(eTRE)와 오후 1시~오후 9시(lTRE) 식사 스케줄을 2주씩 비교했다. 등칼로리 식단으로 혈당·지방 대사·염증 수치 검사했으나 임상적 개선 미미했다.

올가 라미히(Olga Ramich) 교수는 "이전 연구의 건강 효과는 의도치 않은 칼로리 감소 때문"이라며 "식사 시간 단축 자체가 아닌 에너지 균형이 핵심"이라고 밝혔다. 동물실험과 달리 인간 대상 무작위 교차 설계로 칼로리 변수를 통제했다.

혈액세포 분석(BodyTime 검사)으로 후기 식사군의 내부시계가 40분 늦어진 게 확인됐다. 베케 페터스(Beeke Peters) 1저자는 "음식 타이밍이 빛처럼 생체 리듬 신호로 작용해 취침·기상 시간을 바꾼다"고 설명했다.

연구는 Science Translational Medicine에 게재됐으며, 개인 차이(크로노타입·유전자)와 칼로리 감량 병행 효과를 후속 연구할 계획이다. 간헐적 단식의 건강 효과는 칼로리 통제 없이는 제한적이라는 결론이다.

Source: sciencedaily