악천후, 노동 분쟁, 계속되는 공급망 문제로 인해 설탕 공급이 세계적으로 부족한 가운데 달콤한 간식 가격이 상승할 것으로 예상된다.

뉴질랜드 슈가(New Zealand Sugar) 대변인은 "2011년 이후 이 수준의 가격을 본 적이 없다"고 말했다.

NZ Sugar는 올해 수확연도에 전 세계 생산량이 예상 소비량보다 240만톤 부족할 것으로 예상되는 반면, 가격은 여전히 높고 변동성이 클 것으로 예상되지만 뉴질랜드의 공급에는 영향을 미치지 않을 것이라고 말했다.

NZ Sugar는 국내 최대의 설탕 제조업체인 Chelsea Sugar 브랜드로 소매 제품을 판매하고 있다.

설탕의 상품 가격은 2023/24년 전 세계 생산량이 2022/23년 1억 8,940만 톤에서 약 1억 8,750만 톤으로 감소하면서 12년 만에 최고치로 거래되었다.

NZ Sugar는 조제 설탕(Raw Sugar) 가격이 1년 전 US$0.175(NZ$0.28)에서 지난 12개월 동안 파운드당 US$0.28(NZ$0.45)로 60% 증가했다고 밝혔다.

세계보건기구(WHO)는 뉴질랜드인들이 음식과 음료를 통해 하루에 약 37 티스푼, 즉 1/3파운드에 해당하는 설탕을 섭취한다고 추정했다.

Westpac 농업 경제학자 나단 페니는 설탕 가격 상승이 식품 및 음료 비용으로 흘러 들어가 전반적인 비용 인플레이션에 압력을 가할 것이라고 말했다.

국내 가격은 이미 9월에 비해 10월에 14% 상승하여 설탕 1.5kg 패키지에 약 40센트가 추가되었다.

나단 페니는 최근 10월 데이터에 따르면 설탕 1.5kg 봉지의 가격이 지난해보다 4분의 1 정도 올랐고, 이로 인해 파블로바처럼 여름과 크리스마스에 뉴질랜드인이 가장 좋아하는 뉴질랜드 간식이 지난 크리스마스보다 훨씬 비싸질 수 있다고 말했다. 

나단 페니는 올해 매우 높은 식품 가격 인플레이션을 목격했으며, 올해 중반에는 연간 기준으로 12% 이상 최고치를 기록했다며 연간 식품 가격 인플레이션은 현재 약 6%에 달하고 있지만  설탕 가격은 반대 방향으로 향하고 있다고 말했다.

설탕제조업체에서는 지난 5년 중 4년 동안 생산 적자가 발생해 주요 생산업체의 재고가 최소화됐다고 밝혔다.

NZ Sugar는 Chelsea Sugar Refinery에 40킬로톤(kt), 즉 약 10주 분량으로 저장되어 있다.

브라질, 러시아, 중국의 생산량 증가는 가뭄과 습도 부족으로 농작물이 어려움을 겪고 있는 인도, 태국, 멕시코의 막대한 생산 손실을 상쇄하기에 충분하지 않을 것으로 예상되었다.

캐나다의 설탕 정제소도 노동 분쟁으로 인해 전국의 슈퍼마켓 진열대가 텅 비면서 공급이 부족했다.

뉴질랜드 원제품의 상당 부분을 공급하는 호주 설탕 생산업체들은 제품 수요가 증가함에 따라 가격을 인상하는 반응을 보였다. NZ Sugar는 날씨 외에도 배송 압력도 공급 및 비용 문제에 추가되었다고 말했다.

단기적으로 공급을 추가할 수 있는 여력이 거의 없고, 이로 인해 시장은 날씨에 노출되고 대부분의 수출 수요를 충족하기 위해 브라질에 크게 의존하게 된다고 NZ Sugar에서는 말했다. 뉴질랜드는 약 6주마다 약 28kt의 대량 원당 선적이 브라질에 도착한다고 덧붙였다.

파나마 운하의 배송 지연으로 인해 공급 압력이 가중되었다.

대형 식료품 체인인 뉴질랜드 울워스(Woolworths New Zealand)는 조제 설탕(Raw Sugar) 가격 상승을 인지하고 있지만 아직 공급 문제는 없다고 밝혔다.