오래된 캐더버리 초콜릿 공장 철거 공사 중, 오래된 기록물 책자들이 발견되었다. 이 공장 부지에는 새로운 더니든 병원이 들어설 예정이다. 

오래된 기록물에는 맛있는 비스킷과 초콜릿을 만드는 글로벌 기업인 캐더버리(Cadbury)와 합병한 지역 가족 사업인 R Hudson & Co.에 대한 자세한 내용으로 가득 차 있다.

고고학자 메간 로렌스는 체크 포인트와의 인터뷰에서, 1899년부터 Cadbury Fry Hudson Company의 역사에 이르기까지 R Hudson Company의 대표가 작성한 약 16권의 책을 발굴했고, 이 책의 기록은 1988년까지 계속되었다고 말했다. 

메간 로렌스는 이 16권의 책에는 거의 100년의 역사가 기록되어 있다고 말했다. 

발굴된 기록물에는 많은 사실과 수치, 그리고 많은 숫자가 있으며, 몇 가지 중요한 사건도 기록되어 있다고 그녀는 말했다. 

1889년 R Hudson & Company의 설립은 첫 페이지에 기록되어 있고, 역사를 살펴보면 공장 개선과 코티지와 같은 다른 건물 개선에 대한 흥미로운 세부 사항이 포함되어 있다.

기록은 두 전쟁 기간을 거치기 때문에 1차 세계 대전 동안 원자재가 어떻게 매우 비싸졌는지에 대한 메모가 있지만 무역은 꽤 잘 지속되었다.

메간 로렌스는 각 기록이 그 자체로 매우 짧기 때문에 너무 자세하지는 않지만 여전히 약간의 정보를 추출할 수 있다고 말했다.

그녀는 첫 번째 책의 대부분이 손으로 쓴 것이며, 실제로 1899년부터 1950년까지 상당한 기간을 다룬다고 전했다. 

책은 필기체 쓰기로 시작했고, 마지막 책자 끝에서는 타이핑으로 정리되어 있었다. 

모터 왜건(motor wagon)은 1912년 11월에 기록되었다. 그러나 그 기록 바로 아래에서 그들은 마구간과 재산의 새로운 마구간에 대해서도 이야기하고 있어서 여전히 말을 사용하고 있었던 것으로 나타났다. 

메간 로렌스는 발견된 기록물 숨겨진 초콜릿 레시피는 없었지만, Curly Wurly 기계와 초콜릿 생선 주형에 대한 계획이 있는 매우 흥미로운 기록이 있엇다고 말했다. 

그녀는 기록물에서 일부 건축 서랍에 보관된 계획을 꽤 많이 발견했고, 모두 디지털로 스캔해서 미래를 위해 보존하고 사람들이 접근할 수 있도록 만들었다고 전했다. 

발견된 책은 이제 박물관에서 대중이 볼 수 있는 적절한 장소를 찾을 예정이다. 

고고학자 메간 로렌스는 발굴된 기록물이 매우 훌륭한 발견이라고 말했다. 

이전 초콜릿 공장에서 달콤한 보물인 기록물이 발견된 후, 캐더버리 부지는 새로운 주목을 받고 있다. 

캐더버리 공장 부지는 14억 달러가 투입되는 새로운 더니든 병원 건축을 위해 철거되고 있는데, 이 공장은 한참 절정일 때 수백 명의 직원이 공장에서 일하면서 Caramilk, Dairy Milk, Roses, Jaffas, Buzz Bars, Pinky Bars와 같은 인기 제품을 생산했다.

그러나 공장은 2009년 적대적인 인수 이후 캐더버리를 인수한 미국의 거대 기업 Kraft의 파생물인 Mondelez International의 결정으로 2018년 3월 문을 닫았다.

공장 철거 현장에서 발견된 기록들 중에는 Curly Wurly 기계와 초콜릿 피쉬 몰드에 대한 계획과 Hudson & Co의 사업 기록을 자세히 설명하는 16권의 책이 포함되어 있고, 나중에 Cadbury와 합병된 회사의 기록은 1899년부터 1988년까지 계속된다. 

설립자 리차드 허드슨은 뉴질랜드에 와서 Griffins Biscuits를 설립한 John Griffin과 함께 크라이스트처치에서 비스킷 제조 교육을 받았다. 그는 1868년 더니든으로 이주하여 비스킷과 초콜릿뿐만 아니라 마름모꼴을 포함한 그의 레퍼토리로 패스트리 요리사가 되었다.

고고학자 마가렛 로렌스는 이번에 발견된 기록 책자에는 첫 번째 자동차에 대한 흥분, 세계 대전으로 인한 재료 조달 비용, 글로벌 초콜릿 회사와의 합병 결정을 포함하여 가족 주도 회사에 대해 많은 것이 드러나 있다고  말했다.

그리고 1929년 7월 13일, 회사는 합병 결의를 통과하여 Cadbury Fry Hudson Co.가 되었다.

마가렛 로렌스는 이 책자들은, 사업체가 발전해가는 과정에서 두 번의 세계 대전을 겪으며, 변화하는 기술과 노동법에 적응하고, 20세기의 현대적인 비즈니스가 되는 등의 환상적인 기록이라고 말했다. 

한편, 2017년 6월 보건부가 의뢰하여 진행되고 있는 더니든 병원 재건 사업 사례에 따르면, 병원은 인구 예측을 따라 잡기 위해 481개의 병상이 필요하다. 내각은 New Dunedin Hospital 프로젝트의 최종 세부 비즈니스 사례를 총 14억 7천만 달러로 승인했고, 최종 승인에서 병상은 421개로 처음 예상보다 60개가 적다.