다음주 레벨 3로 전환되면 테이크 아웃으로 음식을 배달시킬 수 있다. 록다운 기간 중 집에서 요리를 하는 것이 즐거운 사람도 있었지만, 테이크 아웃해서 편하게 식사를 해결하는 것이 그리운 사람도 있었을 것이다.  

4월 27일 밤 11시 59분을 기해서 레벨 4가 해제되고, 4월 28일 0시를 기점으로 레벨 3로 전환된다. 레벨 3에서는 배송, 드라이브 스루, 비접촉식 사전 주문 픽업 전용으로 음식 주문을 할 수 있다. 고객이 매장에 들어가거나 현장에서 음료나 음식을 먹으면 안된다.

Spinoff에서는 테이크 아웃 이용에 대해 질의 응답식으로 정리했다.

4월 27일 월요일 밤 우버 이츠로 자정 간식을 먹을 수 있는가?

안타깝게도 음식 배달을 하는 우버 이츠(Uber Eats)는 4월 28일 화요일 오전 10시에 오클랜드, 해밀턴, 타우랑가, 웰링턴, 크라이스트처치, 더니든과 같은 도시에서 운영될 예정이다.  플랫폼을 사용하는 개별 식당에 따라 문을 여는 여부는 다르다. 비접촉식 배송이 기본 설정이며, 주문한 식당에 팁을 줄 수 있는 새로운 기능이 있다.

우버 이츠는 비즈니스에서 막대한 인하가 필요하기 때문에, 계속 다른 방법을 살펴보고 있다. 어떤 방법이 있을까?

우버 이츠의 표준 커미션 수수료는 35%이지만, 대기업은 더 낮은 요금을 받는다. 우버 이츠는 코로나바이러스가 서비스업 부문에 미친 치명적인 영향에 대응한 요금 인하를 거부했다. 어제 총리는 뉴질랜드인들에게 현지 사업을 지원하고, 가능한 경우 자체 배달 서비스를 제공하는 식당을 선택하라고 조언했다.

그래도 우버 이츠 앱의 편리함이 마음에 든다. 다른 앱 옵션이 있을까?

실제로 있다. 배달 측면에서 영국 회사 저스트 잇(Just Eat)가 소유한 시드니 기반 메뉴로그(Menulog)가 있다. 메뉴로그(Menulog)는 플랫폼을 사용하는 현지 식당의 경우, 6월 1일까지 수수료를 14%에서 7%로 절반 줄였다고 발표했다. 메뉴로그(Menulog)는 플랫폼을 사용하는 식당에서 자체 드라이버를 제공한다는 점에서 우버 이츠와 다르다. 4월 22일자 메뉴로그( https://www.menulog.co.nz ​) 회사의 보도 자료에 따르면, 기존 직원을 배달원으로 재배치할 수 있도록 식당과 협력하고 있다고 했다. 화요일 오전 7시부터 온라인 서비스된다.

픽업을 위해 많은 카페와 레스토랑은 푸드프린터(Foodprint)와 같은 앱을 사용하고 있다. 푸드프린터(Foodprint)는 원래 음식 구조 앱으로 여분의 음식을 가진 식당과 고객을 연결하는 앱이며 레귤러(Regulr) 앱도 있다. 둘 다 뉴질랜드인이 소유하고 있다.

식당 검색 플랫폼 조마토(Zomato)는 자사의 앱에 테이크 아웃 기능을 추가한다고 발표했으며, 오클랜드 비즈니스에 주문 및 지불 플랫폼을 제공한다(배송 옵션 없음). 처음 2개월 동안 수수료가 부과되지 않으며, 그 이후 5%가 부과되며 지금까지 320개의 식당이 등록되었다.

다른 업체들은 자체 온라인 주문 시스템을 설정하거나, 전화 주문을 받고 있으며, 일부 업체도 배송을 하고 있다. 

소셜 미디어를 주시하면 정보를 얻을 수 있다. 

오클랜드의 Sid Sahrawat의 The French Cafe와 Cassia에서는 플라밍고 스쿠터를 통해 배송을 한다. 또다른 스쿠터 회사인 빔(Beam) 스쿠터는 오클랜드와 크라이스트처치의 레스토랑과 카페에 무료 전자 스쿠터를 제공하여 레벨 3 기간 동안 배달을 도와준다. 

전자 스쿠터 배달에 처음 가입한 간이 식당은 K-Road의 Bar Celeste였다.이 식당의 소유자인 에마는 센트럴 시티의 배달을 위해 직원을 재배치하고 즐겁게 하는데 도움이 될 것이라고 말했다.

4월 28일 화요일, 잇 로컬 엔젯(Eat Local NZ)이라는 새로운 배송 서비스가 시작되어 5%의 수수료가 부과된다. 소셜 미디어 게시물에 따르면 잇 로컬 엔젯( https://eatlocalnz.com ​)현재 전국 100개 이상의 기업이 가입했다. 

웰링턴에서는 많은 사업체가 팬데믹 팩(Pandemic Pack)이라는 이름으로 주문 및 배송 서비스를 제공하기 위해 힘을 합쳤다. 앞으로 Spinoff에서는 관련 정보를 계속 제공할 예정이다.

음식 픽업은 어떻게 이루어지나?

정부의 비지니스 사이트에서는 이에 대한 정보를 올려두었다. 음식을 주문하면 식당에서는 외부 테이블에 주문 식품을 올려두거나 "접촉을 피하는 방식으로" 자동차로 가져올 수 있다. 개별 사업체의 방법이 조금씩 다르다. 예를 들어, 오클랜드의 그레이 린에 있는 포스탈 서비스 카페(Postal Service Cafe)는 풋프린트 주문을 받고 인스타그램에 올린 포스팅처럼 "드라이브 스루와 매우 유사한" 서빙 창을 통해 비접촉식 핸드 오버를 수행한다. (필수 근로자를 위한 무료 커피도 제공)

드라이브 스루는 사업체가 적절한 경우에만 임시 드라이브 스루 시설을 만들 수 있으며, 물리적 거리를 유지하고, 비접촉식 결제 방법만 허용하고, 연락처 기재 등의 공중 보건 요건을 만들어야 한다.

레벨 3 에서 테이크 아웃이나 픽업 서비스를 하는 식당들은 건강 규칙을 지키기 위해 특별한 주의를 기울이나?

레벨 3로 전환되기 전에 문을 열 수 있는 모든 사업체는 근로자와 공유되는 COVID-19 안전 계획을 가지고 있어야 한다. 일상적인 안전 장치의 중요성에 중점을 두어야 하는데, 손을 자주 씻고, 표면을 소독하고, 기침과 재채기에 에티켓을 지키고, 아픈 직원들은 집에 머물도록 해야 한다. 식당 협회에 속한 2,300개 시설 중 다수가 정부와 협의하여 개발한 비접촉식 배달 계획에 따를 프로세스를 기반으로 운영될 것이다.

현금으로 지불할 수 있는가?

비즈니스에 대한 공식 지침에 따르면, 대안이 없다면 현금을 받을 수 있다. 그러나, 자체 체크아웃 키오스크를 사용하여 현금 처리를 하거나, 현금을 만진 후에는 손을 잘 씻어야 한다. 

If you must, but… why would you? The official guidelines to businesses say cash can be accepted if there’s no alternative, but “you should try to handle the cash using self-checkout kiosks or clean your hands well after handling”.​

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