지난 토요일 30일, Long Bay College에서 대한민국 한식 요리 전문가의 요리 특강이 있었다.

이번 특강은 올 초부터 Long Bay College에 재학 중인 한국 조리 아카데미 출신의 18명의 학생들과 교민들을 위하여, 특별히 한국에서 뉴질랜드를 방문해 특강을 진행 했다.

특히 이날 요리특강은 학생들뿐만 아니라 뉴질랜드 한인 교민들을 위해 오픈한 요리 특별강의로 의미가 있는 요리특강 이었다.


요리사 김태훈 셰프는 현재 인천 하얏트 호텔 조리장 근무 중 이며 이명박 대통령 태국아세안 정상회담 수석 요리사를 담당 했던 한국 최고의 요리 전문가 이다. 또한 같이 동행한 이준엽 셰프 역사 현재 인천 하얏트 호텔 근무 중 이며 현, 포항선린 대학 외식관광계열 조리과 외래, 겸임교수를 담당 하고 있으며 김대중 대통령, 이명박 대통령 한식 만찬 전담을 했을 정도로 수준 높은 요리 전문가 들이다.



뉴질랜드에서의 짧은 체류 기간 동안이지만 학생들에게 인기 있는 한식 요리 등을 전문적으로 지도하여, 학생들이 현장에서 이루어지고 있는 요리에 대해 더 실무적인 접근을 할 수 있는 좋은 기회였다.

이 날 요리 시연에는 한국 조리 아카데미의 한국인 학생들뿐 아니라 한인 교민들도 20명이 참여를 하였으며, 최고 전문가의 요리답게 만드는 과정이 조금은 복잡 했지만, 자세한 설명과 더불어 진행된 시연 덕분에 학생들도 즐겁게 참여를 하였다.

김수동 기자

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