⭐벌레 먹은 커피가 맛있다? ⭐☞루카스 커피(Lucas Coffee)☜
안녕하세요? 커피 볶는 소믈리에, 루카스 커피(Lucas Coffee)입니다. ★彡
벌레먹은 커피생두가 맛있다?
벌레 먹은 과일이 상품성은 떨어지지만 맛있다는 말이 있죠. 벌레들이 단내를 맡고 맛있는 과일을 먼저
파먹는다는 개념에서 나온 말인데, 커피 생두에서는 그 말이 적용되지 않습니다. 벌레가 먹어서 변색되거나
수확과 가공, 운송과 보관 과정에서 해충에게 피해를 입거나 곰팡이가 핀 경우에는 커피를 로스팅하기 전에
일일이 찾아내어 버리게 됩니다. 반드시 이과정을 거쳐야만 스페셜티(Specialty) 커피로 인정받을 수 있게
됩니다. 스페셜티 커피는 보통 협동조합에 소속된 소규모의 가족농사로 이루어지는 경우가 대부분입니다.
열매를 하나하나 손으로 따는 방법(Handpicking)으로 잘 익은 열매만을 수확하기 때문에 품질이 좋습니다.
하지만 상업적으로 기계를 이용해서 스트리핑(Stripping)하는 대규모 농장에 비해서 대량생산이 불가능합니다.
그렇게 재배된 몇백, 몇천가구의 열매들 중에서 손으로 일일이 벌레먹은 생두를 골라내어 가공스테이션에
모은 후 엄격한 기준과 절차를 거쳐 우리가 마시는 생두로 등급이 매겨져서 오게 됩니다.
✅ 1년중 언제나 250g X 2개 이상을 구매하시면 스페셜 에디션 커피 선물을 드려요.
무엇이든 원하시는 커피를 2개이상(500그램이상) 주문하시는 고객님께는 언제나 갓 볶은 스페셜 에디션 커피
100그램을 선물로 함께 보내 드립니다.
⏩ 토요일과 일요일은 커피를 주문하기에 딱 좋은 타이밍입니다. 지금 주문하시면 월요일에 갓 볶은
신선한 커피를 받아 보실 수 있습니다. 블렌드 커피 6가지는 선택하시면 그라인딩을 해서 보내 드립니다.
─ꞋꞌꞋ★ꞋꞌꞋ─ 커피 로스터의 상품소개(Roaster’s Pick) ─ꞋꞌꞋ★ꞋꞌꞋ─
⚡루카스 에스프레소 시그니쳐 블렌드(Lucas Espresso Signature Blend)⚡
클래식하고 무게감있게 중심을 잡아주는 과테말라의 커피와 밝고 화사한 에티오피아, 과일의 감칠맛과 단맛이
풍부한 콜롬비아, 수행자의 모습 같은 인도의 커피를 둥글둥글 잘 어울리도록 중배전(Medium Roast)으로
블렌딩했습니다. 역시 베스트 셀러입니다. ҄ˆ❤︎⌢ ᐞ 시작하는 하루가 든든합니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
강하고 묵직한 커피를 좋아하시는 분들을 위해 중-강배전(Medium-Dark)된 블렌드 커피입니다. 밸런스가
좋아서 에스프레소도 좋지만 우유와 잘 어울립니다. 바디감이 깊고 풍부하면서 고소한 브라질과 온두라스
그리고 인도의 커피를 사용하였습니다. 단순한 것이 가장 강하고 아름다운 것임을 깨닫게 합니다.
҄ˆ❤︎⌢ ᐞ 바쁜 하루를 맞이할 힘이 생깁니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
⚡실버문 디카페인(Silver Moon Decaf)⚡
오전이나 오후에 아무때나 즐길 수 있는 커피입니다. 다양한 추출방법으로 드실 수 있도록 약-중배전
(Light-Medium Roast)했습니다. 바닐라와 카라멜, 헤이즐넛의 맛과 향을 가지고 있습니다. 현재 콜롬비아,
브라질, 멕시코에서 디카페인 커피가 주로 생산되고 있습니다. 오직 맑은 물 만을 사용해서 카페인을 제거합니다.
걱정 마세요. 커피에 포함된 항산화물질인 폴리페놀은 그대로입니다. 오후 늦게 커피가 생각날 때 이제
다음날 아침까지 기다리실 필요가 없습니다. 소확행의 실천, 꾸준한 스테디셀러입니다.
҄ˆ❤︎⌢ ᐞ ‘행복이 뭐 별 건가’ 라는 생각이 들면서 편안 해집니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
⚡블랙 포레스트 디카페인 에스프레소(Black Forest Decaf Espresso)⚡
과테말라, 콜롬비아, 브라질의 커피를 블렌딩해서 좋은 특징만을 잘 어울리도록 만들었습니다. 오직 맑은
물만을 사용하는 스위스 워터가공법을 사용해서 커피에 포함된 좋은 성분은 그대로 함유되어 있습니다.
땅콩처럼 고소하고 밀크 초콜릿처럼 부드럽게 강배전(Dark Roast)했습니다. 언제든 커피 한잔으로 평안이
필요할 때 행복이 가까이 있습니다. ҄ˆ❤︎⌢ ᐞ 우유를 거품 내어 섞으면 흰구름처럼 포근합니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
1860년대 알바니에는 플랙스 가공 공장(Flax Mill)이 있었습니다. 그곳에서 섬유를 말리고 가공했다고 합니다.
중-약배전(Medium-Light Roast) 블렌드인 드라잉 패독스(Drying Paddocks)는 밝고 화사합니다. 핸드
드립이나 플런저용으로도 적합합니다. 과일의 단맛과 감칠맛을 많이 가진 에티오피아와 상큼하면서 균형잡힌
바디감과 화이트 와인처럼 풍부한 아로마를 가진 코스타리카 그리고 개성 넘치는 콜롬비아 커피를 잘 어울리도록
블렌딩했습니다. 핸드드립 커피를 좋아하는 분들이 추천하고 선택한 커피입니다.
҄ˆ❤︎⌢ ᐞ 하루가 산뜻하고 깔끔합니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
⚡플랙스 밀 오가닉(Flax Mill Organic)⚡
아프리카의 커피는 산속에서 자라는 9000종이 넘는 토종커피나무에서 채취합니다. 자연스럽게 유기농 커피를
생산합니다. 온화한 산미와 복합적인 바디감을 가진 케냐와 고지대에서 자라서 농밀한 질감과 밸런스가 좋은
에티오피아의 커피를 선택했습니다. 화사한 아프리카 커피에 온두라스 커피로 클래식하고 묵직하게 밸런스를
잡아서 중배전(Medium Roast)했습니다. 유기농 커피로 환경과 건강도 함께 챙기세요.
҄ˆ❤︎⌢ ᐞ 기분 좋은 하루가 기대됩니다. : ̗̀ ♥ˎˊ:
✳️‘착한 농부의 좋은 원두를 고집하고 고객과 함께 행복한 회사’-루카스 커피(LUCAS COFFEE)
