>토요일에 가서 트레발리와 스네퍼를 잡아왔습니다.
>그런데 이 생선들을 회, 매운탕, 구이로 해 먹기에 무엇이 가장 나을지 몰라서요.
>냉장실에 넣어놔야 하는지 냉동실에 보관해야 하는지도 모르겠고....
>죄송하지만, 어떤 생선이 어떤 요리에 가장 좋은지 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.
>생선요리에 일가견이 있으신 분들의 도움을 부탁 드립니다.
>

스네퍼 : 구이....소스 : 사께 360cc, 미림360cc, 간장 300cc, 설탕120g, 물엿 40cc
                                레몬즙10cc..생강 1/4 작은술...5분간 끓인다.
             조리법: 도미...구이: 소스를 발라가며 굽는다
                                  튀김: 전분가루를 묻혀 튀긴후 소스를 끼얹는다.
                        트리벨리: 초절임.....소금, 미림,식초에 포를떠서 1시간 반정도
                                                    절인뒤 회로 먹는다.