새로운 속이 빨간 키위 생산을 하는 제프리에서는 수요를 충족하려면 2년이 걸릴 것으로 예상한다고 말했다. 

이 회사는 뉴질랜드와 싱가포르에서 빨간 속의 키위 생산 재배를 시범 운영하고 있으며, 이 새로운 키위는 속이 녹색과 금색인 키위보다 25% 높은 가격으로도 잘 팔렸다고 밝혔다.

제프리 최고 경영자 단 매트슨은 속이 빨간 키위를 먹은 소비자들로부터 놀라운 피드백을 받았다고 말했다. 

그는 붉은 색은 안토시아닌으로 만들어졌으며, 항산화제는 심혈관과 건강에 좋다고 전했다. 

속이 빨간 키위의 겉 표면은 매우 어둡고 거의 자주색의 색상이며, 과일을 잘랐을 때 핵심 부근에서 매우 붉고 활기찬 아름다운 빨간색은 가장자리로 퍼져서 나타난다. 

이 새로운 속이 빨간 키위는 일반 키위나 골드 키위 품종에 비해 껍질이 매우 얇아서 오랫동안 보관할 수 없는 특징이 있다.​