돼지고기

돼지고기

6 개 5,062 itzy
정말 궁금해서 그러는데 일반 마트에서 파는 돼지고기와 한국마트에서 파는 고기 맛 차이가 왜이리 큰걸까요? 마트 고기는 냄새도 많이 나고 맛도 떨어지고 둘다 뉴질랜드산 아닌가요?
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뉴질랜드는
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같은 뉴질랜드 돼지여도 등급이 달라요..
손질 방법에 따라 맛 차이도 나지만, 한국 정육점들은 대체로 좋은 등급을 사용한다 들었어요.
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Yhnh6nz
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웅취雄臭 - 수컷웅 입니다.
수컷에서 나는 냄새입니다. 어려서 거세하면 냄새가 없어진다는데, 뉴질랜드에서도 거세를 하는지 모르겠어요. 한국에서는 95%이상 한다고 합니다. 암컷은 냄새 없다고 하구요. 한인마트에서는 암컷만 파는지는 모름니다.
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글렌필드맘
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웨스트게이트 파킨세이브 삼겹살은 진짜 맛있음 값도 저렴하고, 글렌필드 파킨세이브 너무 맛 없음 한양슈퍼 정육점 빨리 열었으면
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itzy
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그렇군요 답변들 감사합니다!
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krai
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로즈데일에 Oh Dear Meat 정육점

삼겹살 차돌박이 갈비 꽃등심 다 예술입니다

그동안 맛있는 고기 찾아 여기저기 헤맸었는데

역시 컷 차이(정육방식 차이)가 큰 것 같아요
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맑은하늘좋은하루
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좋은 정보 감사합니다
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