연재칼럼 지난칼럼
오소영
박종배
정석현
정동희
한일수
정윤성
크리스티나 리
Shean Shim
송영림
김준
엔젤라 김
오클랜드 문학회
박현득
박명윤
김영안
Mina Yang
써니 림
여디디야
강명화
새움터
수선재
휴람
마리리
김임수
이윤수
조성현
박기태
유영준
성태용
김철환
피터 황
Jane Jo
조석증
신지수
오즈커리어
Jessica Phuang
김수동
최성길
동진
이동온
김지향
이현숙
한 얼
박승욱경관
빡 늘
CruisePro
봉원곤

집밥

Jane Jo 0 710 2018.08.22 11:48

한국인 친구가 별로 없는 관계로 페이스북에 늘 영어로만 포스팅을 하다가 어느날 달달한 소주한잔으로 머리를 헹궈내고서 몇자 한글로 적어 내렸더니 한국에 있는 친구들에게서 진작에 좀 그러지 뭔 꼬부랑 말만써댔냐고 반가움반 구박반의 댓글들이 마구마구 달린 후 가끔씩 손가락이 움직이는대로 몇마디씩 글들을 게워내면 많은 분들이 좋아요를 눌러주셔서 이제는 글을 쓰는걸 좋아하던 예전의 제가 사알짝 돌아온듯 보입니다. ^^  

 

“알콩달콩”은 그냥 두아이의 엄마로 Full Time 직장인으로 싱글맘 라이프를 사는 한 사람의 여자로 패션 무역업을 하는 오너로서의 시각에서 집에서 일터에서 삶에서 여러분들에게 도움이 되거나 공유하고픈 일상의 것들을 간간히 들려드리고자 합니다. 

 

오늘의 화두는 집밥 입니다. 

 

 

10308c2400c2c8048335b93365d5b1e4_1534895

 

저는 유난히 아이들 먹는것에 공을 들이는 타입입니다. 그렇다고 뭐 비싸거나 아주 아주 예쁘게 맛있게 해주는 것은 아니지만 매일 매일 간단한 것이라도 직접 만들어서 먹이는 것을 좋아합니다. 

 

나중에 제가 사라져도 간간히 계절따라 장소따라 어떤 음식을 먹을때마다“울엄마”를 떠올리며 기분좋은 따뜻한 음식냄새와 함께 추억할 좋은 기억들을 많이 가지게 해주고 싶다는게 더 정확한 표현일겁니다. 

 

싱글맘의 살림에서 요리를 논하자 하면 늘 먼저 나오는 것은 재료비 입니다. 비용은 저렴하게 그러나 음식의 종류는 다양하고 맛있고 푸짐하게… 거의 놀부 심보 공식인데…. 의외로 많은 부분 이게 가능합니다. 재료에 따라 사용의 방법과 보관 재 사용을 달리하면 그렇지요. 얼마전 저희집 손님 밥상입니다. 한번 살펴 볼까요? 

 

갈치 맛있죠. 구워도 맛있고 조림도 맛있고 근데 쫌 비싸죠. 식품점에서 들었다 놨다만 하셨던 분들 Frost fish를 대신 써보세요. Ribbon fish(갈치)같이 생겼지만 갈치보다 두배쯤 큰 생선인데 fish market 에 가면 흔하게 만날수 있는 생선이예요. 한국산 갈치만은 못하지만 몸집이 커서 살집도 두배! 무넣고 매콤히 조려내면 제법 밥도둑 역할 톡톡히 합니다. 사진의 찌개가 반마리 분량이고 나머지 반은 굵은 소금 뿌려 구이용으로 저장! 한마리 5불 40센트.

 

곰솥에 들들 끓여낸 이 뽀얀 국물은 꼬리곰탕 아니구요 도가니탕 아니구요 그냥 정육점에가시면 soup bone이라고 제법 고기점이 붙어있는 뼈를 팔아요. 오늘 제가 산 분량이 8불 70센트. 얼마나 싼지 아시겠죠? 

 

그걸사서 푹 우려내면 저렇게 수육이 저절로 발라지고 뼈에서 맛있는 곰탕국물이 우러납니다. 기름은 끓인 후 차갑게 식히면 밀납처럼 굳어지는 기름을 걷어내고 다시 끓였다 식힌 후 걸러내고 하면 한지에 거른것처럼 깔끔한 곰탕이 완성됩니다.

 

엊그제 사온 순대공장에서 사온 순대 (1KG 16불)가 있어 새우젓과 매운다데기와 함께 순대국으로 먹었지만 개인적으로 그냥 수육 듬뿍 넣은 담백한 곰탕이 더 맛있어요.

 

저렴하고 맛있고 푸짐한 제인식 밥상으로 함 차려보세요~~ ㅎㅎ

 

  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오스토리로 보내기
  • 네이버밴드로 보내기

Comments

 플러스 광고

KS Trans Co. LTD (KS 운송 (주))
KS TRANSPORT / KS 운송 (YEONGWOONG Co. Ltd) T. 0800 479 248
오클랜드 중국문화원
오클랜드의 한 장소에서 10년 이상의 전통을 가진 중국어 전문어학원 410 - 6313 T. 09-410-6313

항생제는 왜 안주나요?

댓글 0 | 조회 482 | 2018.10.25
한국에 있을 때는 감기에 걸리면 이런 저런 약들을 잔뜩 줘서 한 방에 해결하는데 여기는 왜 다른 약은 안주고 패나돌(Panadol)만 주고 이렇게 고생을 시키나요, 항생제도 안주고… 더보기

과부화

댓글 0 | 조회 462 | 2018.10.25
우리는 골프를 치면서 가끔은 ‘지친다’는 생각을 할 때가 있다. 무엇을 위해 골프를 치는지도 모르게 하루 하루를 골프에 매달려 지내곤 한다. 특히 골프 지망생을 지도하고 있는 부모… 더보기

오늘도 어김없이 입에서 나오는 말

댓글 0 | 조회 603 | 2018.10.25
오늘도 어김없이 누구나의 입에서 나오는 말 중에 하나인 “스트레스”를 어떻게 느끼고 생각하냐고 물으면 어떤 답이 나올까?긍정적으로 말할까? 아니면 부정적으로 말할까?이 답은 스스로… 더보기

너무 피곤한데 잠이 안 와요 ㅠ ㅠ

댓글 0 | 조회 753 | 2018.10.25
흔히 ‘사람은 밥 잘 먹고, 화장실 잘 가고, 잠 잘 자면 건강하다’라는 말을 많이 한다. 참으로 정확하고도 중요한 표현이다. 우리가 쉽게 생각하고 지나쳐 버릴 수 있는 이러한 기… 더보기

할부 납부 (세금 및 ACC Levy)

댓글 0 | 조회 635 | 2018.10.24
이번호에는 세금 및 ACC levy 할부납부에 대해서 알아보도록 하겠다.IRD에 세금을 납기내에 납부하지 않으면 지연납부가산세 (Late payment penalty)와 이자가 부… 더보기

독립계약자와 피고용인의 구분

댓글 0 | 조회 260 | 2018.10.24
뉴질랜드 고용법은 피고용인에게 많은 보호장치를 마련해 두고 있지만 독립계약자인 노동자에게는 아무런 보호장치도 마련하고 있지 않습니다. 따라서 노동자가 독립계약자인지 아니면 피고용인… 더보기

춘풍낙엽(春風落葉)

댓글 0 | 조회 141 | 2018.10.24
양지에 나서도 한기를 느끼는 봄바람. 품 속을 파고드는 첩의 바람이 두려운 9 월. 벚꽃 화사하게 피었는가 싶더니 아쉽다.세상구경 급해서 밀고 나오는 것일까?파아란 새순에게 밀려난… 더보기

이민법무사가 엄선한 10월 최신 뉴스

댓글 0 | 조회 966 | 2018.10.24
뉴질랜드 정부 공인 이민법무사가 할 수 있는 중요한 일 중에 이민과 유학에 대한 최신 정보와 소식을 신속하고 정확하게 전달하는 것이 포함되어 있습니다. 지난 7월 이후로 업데이트된… 더보기

중국의 패권도전, 지정학적 환율변화에 주목하라

댓글 0 | 조회 380 | 2018.10.24
무서운 아이들미국이 중국과 무역전쟁을 벌이는 와중에 모하메드 살만 사우디 왕자가 카쇼기를 터키 주재 사우디 영사관에서 살해한 혐의로 트럼프 대통령의 분노를 사고 있다.미국에 살고 … 더보기

Paris Butter Restaurant

댓글 0 | 조회 233 | 2018.10.24
Paris Butter Restaurant 은 프랑스 전문 요리 폰손비에 위치한 최고의 프랑스 전문 요리 레스토랑이다. 프랑스 전문 요리사들이 고객의 입맛을 사로잡아 유명한 레스토… 더보기

[포토 스케치] 세상의 빛과 만나는 다리 되고파

댓글 0 | 조회 250 | 2018.10.23
▲ 세상의 빛과 만나는 다리 되고파

쌀밥과 밥심

댓글 0 | 조회 338 | 2018.10.20
우리나라가 가난했던 시절에는 쌀이 귀하여 명절, 제사, 생일 등 특별한 날에만 ‘쌀밥’을 먹을 수 있었다. 심지어 60년대에도 이른바 ‘보릿고개’, 즉 농촌에서 가을에 추수한 곡식… 더보기

대장암 & 대장용종 & 과민성 장 증후군

댓글 0 | 조회 815 | 2018.10.20
이번 주 휴람 의료정보에서는 지난주에 이어서 대장 질환중 관심도가 높은 대장암, 대장용종, 과민성 장 증후군에 대해 휴람 네트워크 중앙대학교병원의 도움을 받아 자세히 알아보고자 한… 더보기

[포토 스케치] Journey....

댓글 0 | 조회 186 | 2018.10.16
▼ Bethells beach에서Journey...

하이누웰레 소녀 1편

댓글 0 | 조회 404 | 2018.10.13
여성적인 힘언제부터인가 세상을 떠들썩하게 하는 부정적인 이슈들 중 하나로 여성 혐오가 떠오르고 있다. 지난 해 강남역 사건을 계기로 여성 혐오 논란이 더욱 시끄러웠으나 대상이 남성… 더보기

아! 친구야, 너의 모습은 어디로 갔니~

댓글 0 | 조회 495 | 2018.10.13
중,고 시절 극심한 가난에 허덕이던 친구가 있었다. 중학교 2학년 때 같은 반에서 만나 여고 시절에도 친하게 어울렸던 친구는 웃기도 잘하고 명랑하였다. 아버지가 하시던 사업의 실패… 더보기

열정 사장님 속 답답하다

댓글 0 | 조회 682 | 2018.10.13
페이스북 마케팅이 쉽다고?여기 페이스북 마케팅에 막 관심을 가지기 시작한 열정 사장님이 계십니다.‘주변 사람들이 페이스북을 하는 걸 보면 어려울 것 없는 것 같기도 한데, 뭔지 잘… 더보기

리소스 컨센트 신청서 작성요령 (1)

댓글 0 | 조회 479 | 2018.10.12
최근 몇 년 동안 시청법규가 리소스 컨센트 요구 사항만큼 복잡해지고 있음을 점점 느끼게 됩니다. 이에 따라 건축사와 토지 측량사가 시청에 제출한 리소스 컨센트의 프로세스가 지체되어… 더보기

무지개 색깔은 정말 일곱 가지일까?

댓글 0 | 조회 246 | 2018.10.12
체중이 감당이 안 된다. 아침에 운동장 일곱 바퀴를 걷기로 했다. 차 한잔을 마시고 다른 생각이 파고들기 전에 동네 운동장으로 나간다. 생각하기 시작하면 운동보다 더 중요한 일이 … 더보기

Iceland, ‘I’s land

댓글 0 | 조회 229 | 2018.10.12
세상은 넓고 먹거리는 많다지만 그 다양하고 풍성한 음식들 가운데 유독 선뜻 손이 가지 않는 음식으로 유명한 나라가 있습니다. 바로 화산활동으로 유명한 나라 아이슬란드입니다. 길고 … 더보기

생로병사의 비밀

댓글 0 | 조회 403 | 2018.10.11
인간은 누구나 건강하게 오래 살고 싶은 욕망이 있다. 웰빙(well-being) 시대에 점점 노령화 되는 과정에 건강에 관심이 높아졌다. 비단 노인뿐만 아니라 누구든 건강은 있을 … 더보기

‘침대서도 중무장’ 아내의 양말을 벗겨라

댓글 0 | 조회 835 | 2018.10.11
39세 K씨는 아내가 너무 차갑다고 호소한다. 1년 전 외도의 경험이 있는 그는 아내가 너무 차갑고 사무적이라 잠깐 한눈을 판 것으로 이야기하지만 아내의 냉담함 때문에 이혼을 한다… 더보기

척추 분리증과 척추 전방전위증

댓글 0 | 조회 279 | 2018.10.11
자세에 관한 이야기(8)앉아 있는 시간이 많은 현대인에게 허리건강은 필수적인 요소입니다. 요통으로 오시는 분 중에 최근들어 많이 보이는 문제중 하나가 척추 분리증과 척추 전방 전위… 더보기

기 죽지 말고 떳떳하게 살자 (VI)

댓글 0 | 조회 440 | 2018.10.11
■ Catch up with - apologize골프를 하다 보면 앞 팀의 굼벵이 플레이로 인하여 짜증날 때가 한 두 번이 아닙니다. 그래서 저는 뒤 팀에게 지장을 주지 않도록 신… 더보기

계란빵

댓글 0 | 조회 506 | 2018.10.11
계란빵! 어릴때 몸이 약해서 시골에서 담장너머 세상구경이 가뭄에 콩나듯하게 지낼때 어쩌다 장에 졸레졸레 따라가면 내눈이 휘둥그레지게 했던 두개의 아이템.커다란 생선모양이 탐이나던 … 더보기