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오늘의 요리>> 간식타임이당!!!!~~~

지은해 0 2,079 2014.08.27 15:21
독자여러분 안녕하셨어요? 우렁각시가 인사드립니다. 꾸벅,

벌써! 봄을 알리는 목련꽂이 피여있는 걸 보니, 콧노래가 저절로 내 입을 타고 나오네요.
제가 방금 만든 간식을 오물 냠냠 거리며 이 칼럼을 쓰고 있는데요.
가끔씩 달달한 것이 생각 나실때가 많죠?

갑자기 아이들이 간식을 찾을때 귀찮다는 이유로 마트에 가서 과자 몇봉지 사서 입막음을 하기도 하다보니 미안한 마음에 오늘은 입 맛 돋으라고 간식을 만들었어요.

이럴땐 “아이들이 어린가? 생각하시겠지만 에구, 다 큰녀석들이 더 잘먹는다니까요”~~ㅋㅋㅋ
주방에 나오니, 고구마와 감자가 “빨리 나를 먹어주세요” 라며 애원하기에 “오냐오냐~~ 내가 오늘 널 먹어주지”라며  묵은 때 싹싹 벗겨가며 씻어놓고 아주 달달한 오레오 쿠키가 있기에 “히히, 너두 당첨이야”~~라며 꺼내들었습니다.

오늘은 이 세가지로 아주 간단하게 간식을 만들어보는데 도시락 간식도 최고랍니다,
재료>> 고구마, 아그리아감자, 식용유, 계란흰자 1개,  아이싱 슈가7-8 스푼, 소금 소량
오레오쿠키, 핫케익 가루 3스푼, 튀김가루 2스푼, 전분 반스푼

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고구마, 감자스낵
1. 고구마, 감자는 깨끗이 씻어 물기를 잘 닦은 다음 아주 얇게 슬라이스하셔서 160도의 끓는 기름에 넣어서 잘 저어가며 색깔이 노릇해지면 바로 꺼내여 기름을 뺀 뒤에 따로 접시에 놓아주세요
2. 계란 흰자에 아이싱슈가를 넣고 힘차게 저어주시면 달달한 소스가 완성됩니다
3. 각 접시에 담으셔서 감자에는 약간의 소금을, 고구마에는 아이싱슈가를 뿌려드시면 됩니다

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오레오쿠키튀김
1. 오레오쿠키 재료속에 물을 약간씩 부어가며 약간되직해 지도록 옷을 만듭니다
2. 기름이 강하면 금방 타기 때문에 온도는 90도가 적당하며, 과자에 튀김 옷을 입혀 기름에 퐁당 넣자마자 6번 만 앞 뒤로  돌려주신후 바로 꺼내여 주세요
3. 식혀드시면 더 바삭한 맛을 즐길수 있습니다

오늘도 행복한 하루들이 되세요~!! 

Tip>>
· 감자는 꼭 아그리아로 하세요.
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