[KoWiTV] 뉴질랜드에서 한국정부지원 한식당종사자 무료교육 열려

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이신

[KoWiTV] 뉴질랜드에서 한국정부지원 한식당종사자 무료교육 열려

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한국의 대표적인 음식인 김치, 불고기 등을 좋아하는 외국인이 많지만, 아직까지 한식을 잘 모르는 사람들도 많습니다.
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12일부터 19일까지 오클랜드의 코넬 직업기술학교에서는 한식 세계화 추진 사업의 일환인 해외 한식당 종사자 교육이 있습니다.
 
한국의 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 주최하고, 사단법인 한국외식산업경영연구원 주관, 주오클랜드 대한민국분관, 재뉴한인음식업협회 후원으로 진행됩니다. 이 교육은 전액 무료이며 한식당을 경영하는 경영주, 조리사, 홀서빙하는 분들을 대상으로 하는데요.
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12,13일에는 경영주를 대상으로 한 강연이 있었습니다. 14, 15, 17일에는 조리사의 강연과 더불어 직접 한식을 조리하며 그 노하우를 나누는 시간을 가졌습니다.
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일에는 홀서빙에 대한 강의도 진행될 예정입니다.
 
해외에서 한식을 자리매김하기 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 경영주, 홀서빙,조리사 과정의 다양한 무료 프로그램으로 구성된 이 행사는 조리하는 것과 더불어 경영 관리하는 기법을 배울 수 있는 시간이기도 합니다. 이러한 행사가 해외 한식당에서 종사하는 분들에게 실질적인 정보 제공과 힘이 되기를 기대합니다.


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