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짜파구리와 피 맛의 추억

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,909 | 2020.01.15

영화 ‘기생충’에 등장하는 짜파구리는 짜장라면 짜파게티와 국물라면 너구리가 합쳐진 결과물이다. 뭐니뭐니 해도 부잣집 사모님에게 어울리는 한우 채끝살을 소금, 후추… 더보기

개천용(龍)들의 소울푸드, 라면의 정석

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,905 | 2020.11.11

영화 ‘넘버 3’의 삼류킬러 송강호는 부하들에게 헝그리 정신을 강조하면서 홍수환이 챔피언이 되고 임춘애가 금메달을 딴 것이 라면을 먹고 운동한 덕분이라고 강조한다… 더보기

슬기로운 와인생활

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,902 | 2020.06.10

슈퍼마켓 완전정복 (2)이태리 베네치아를 여행하다가 터미널에서 마셨던 에스프레소의 맛을 잊을 수가 없다. 버스기사가 장담하는 최고의 커피라는 말을 그땐 믿지 않았… 더보기

말(馬)이야 막걸리야

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,874 | 2020.08.11

구불구불한 골목의 끝에 다다라서야 간판도 없는 피맛골의 전봇대집에 다다를 수가 있었다. 자리에 앉으면 투박한 양푼에 담긴 막걸리와 이면수구이 한 접시가 자동으로 … 더보기

거품(Bubbles)에 취하다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,871 | 2014.12.09

천정부지로 오르는 집값을 두고 거품일 수 있다는 의견이 나오면서 거품 하면 왠지 부정적인 이미지가 떠오른다. 하지만 와인에서의 거품(Bubbles)은 기쁨을 함께… 더보기

불경기 와인, 쉬라즈의 매운 유혹

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,840 | 2012.04.11

차가워진 바람에 젖은 낙엽이 뒹구는 모습을 보고있자니 감정이 북받쳐 오른다. 다 집어던지고 달그락거리는 완행열차에 몸을 싣고 춘천으로 향한다. 기다려주는 이도 특… 더보기

한여름 밤의 사랑고백, 로제(Rose)

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,828 | 2013.03.12

감미로운 향기와 감성적인 자태를 지닌 장미의 종류가 이 세상에 25,000종이 넘는다고 한다. 같은 친척끼리만 묶어도 수백 개의 족보가 된다. 빨간 장미는 ‘욕망… 더보기

창업노트(Ⅰ)- 발 품이 금품이다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,804 | 2014.03.12

가을 같은 날씨에 늦장을 부리던 매미들이 짝을 찾아 목놓아 울어댄다. 한 여름의 힘차고 패기 있던 시절과는 달리 그 소리가 처량하고 처절하기까지 하다. 잘나간다고… 더보기

바람이 빚은 소비뇽 블랑, 그 보라빛 향기

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,801 | 2013.02.13

‘싱그러운 아침 햇살이 풀잎에 맺힌 이슬 비출 때면 부스스 잠 깨인 얼굴로 해맑은 그대모습 보았어요. 푸르른 날에는 더욱더 사랑하는 마음 알았지만 햇살에 눈부신 … 더보기

우주의 리듬을 마신다, 유기농 와인

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,798 | 2012.03.13

매미와 귀뚜라미가 언제 울어야 할지 헷갈려한다. 과일들이 미처 당도를 높이지 못한채 제철과일로 매장에 전시된다. 여름이 왔다간건지 우리 몸도 분간을 못하고 긴팔과… 더보기

막걸리 사발과 와인 잔에 담긴 비밀

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,779 | 2012.07.11

세상만물엔 다 존재의 이유가 있다. 무심코 흐르는 냇물과 철썩거리는 파도가 만드는 거품도 그렇고 비를 만드는 구름과 바람이 빚어내는 일곱색 무지개도 그렇다. 우연… 더보기

부케(Bouquet), 당신의 코앞에 행복이 있다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,771 | 2012.05.08

집 한켠에 텃밭을 가꿔 유기농 채소를 길러먹는 도시 농부들이 많아지고 있다. 물론 농사가 직업이 아닌 사람들이다. 먹거리에 대한 불신과 건강식단을 위한 이유이기도… 더보기

음식은 이제 패션이다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,762 | 2020.02.11

솔직하게 말해서 예쁜 건 마다하기 힘들다. 몸과 정신이 함께 건강한 것이 삶의 지향점이 되면서 몸에 해롭지 않은 저염식과 채식주의, 오가닉 푸드는 기본이고 거기에… 더보기

봄은 샤도네이처럼 담백하라

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,760 | 2012.09.12

냉이는 아직 이른 봄이다. 하지만 서늘한 바람에도 검은 새 한쌍이 둥지를 틀고 새끼를 낳아 날아갔고 겨우내 움추리던 미나리와 쑥이 밤새 내린 봄비에 쑥쑥 자라고 … 더보기

험한 세상에도 도인(道人)은 있다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,758 | 2012.01.18

일순간에 백만장자가 되고 유명인사가 되는 몇몇 사람들 때문인지는 모르지만, 어렵게 가는 길을 선택하는 사람들은 점점 줄어들고 자신의 길을 묵묵히 지키는 사람들이 … 더보기

맛과 향의 연금술, 발효의 비밀

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,716 | 2019.12.10

커피전문점에서 커피를 볶거나 갈 때 그 향은 정말 강렬하다. 제과점에서 빵을 굽는 냄새도 마찬가지다. 하지만 이런 향은 막 만들었을 때만 유효하고 시간이 지나면 … 더보기

상식을 깨는 돌연변이

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,715 | 2019.04.10

피노(Pinot)라는 말은 솔방울을 뜻하는 프랑스어이다. 그러니 프랑스 부르고뉴의 대표적인 레드 와인인 피노누아(Pinot Noir)는 검은 솔방울이라는 뜻이 되… 더보기

복권대신 리슬링(Riesling)과 꽃을 사라

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,694 | 2012.10.10

봄은 원래 더할나위없이 변덕스럽다. 만물을 깨워 소생시키려는 봄의 기운 때문이다. 하루에 사계절이 모두 있다고 말하는 요즘같은 봄이 그래서 새싹이 돋아나는 것에 … 더보기

와인은 슈퍼마켓이 싸다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,675 | 2012.08.15

그렇다. 호객을 위해서 Loss Leader로 노마진 세일을 하는 기간을 잘 활용하는 지혜가 필요하다. 와인시장엔 그로세리(Grocery)와인이라 불리는 슈퍼마켓… 더보기

소주, 이슬같이 투명한 그대

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,663 | 2019.09.11

1991년 프랑스 보르도에서 제 1회 세계주류박람회가 열렸을 때 한국의 국민주인‘희석식 소주’의 출품을 문의했다. 그러나 발효주가 아니라는 이유로 출품을 거절당했… 더보기

와인은 문화(Culture)다

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,651 | 2013.04.10

짚신장수와 우산장수 아들을 둔 어미의 엇갈리는 심정처럼 목축농가에 재난을 안겨준 70년 만에 찾아온 건조한 여름날씨가 오히려 와인농가들에게는 30년 만에 대풍년을… 더보기

전장(戰場)에서 목이 날아간 샴페인

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,644 | 2019.07.10

1813년 나폴레옹 전쟁 당시, 러시아가 프랑스를 침략하고 샴페인을 생산하던 랭스(Reims)지역을 점령했을 때 포도밭을 맘대로 약탈하기 시작했다. 남편 프랑수아… 더보기

맥주의 품격

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,643 | 2020.07.15

슈퍼마켓 완전정복 (3)겨울철에도 맥주의 소비는 꾸준한 편이다. 기존의 소비자들이 맥주의 ‘청량감’을 즐겼다면 현재는 맥주도 와인처럼 향과 풍미를 음미하며 천천히… 더보기

바다로 간 산타클로스

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,642 | 2020.12.08

숨죽여 가만히 정지해 있거나 심지어 거센 물결에 밀려서 거꾸로 걷는 것 같았던 한 해가 저물어간다. 이상한 나라의 앨리스가 거울나라에 가서 붉은 여왕과 손을 잡고… 더보기

나의 혈액형은 카베르네

피터 황 | 신의 선물 와인의 초대 | 댓글 0 | 조회 1,627 | 2019.06.11

유유상종(類類相從)이라는 말이 있듯이 혈액형이 같은 사람은 같은 종류의 유전인자를 갖게 돼 성격, 행동, 질병이 비슷해진다고 한다. 피는 신선한 산소, 맑은 공기… 더보기

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